Не хлебный мякиш и не сало: добавляю это в фарш для сочности и вкуса - котлеты получаются нежнейшими

Жители Хибинского района предложили простой способ заготовить душистую смесь из зелени и чеснока на зиму, которая сохраняет все вкусовые качества свежих трав. Эта универсальная приправа поможет обогатить вкус различных блюд в холодное время года, когда свежая зелень недоступна или слишком дорогая. Для её приготовления понадобятся только базовые ингредиенты и немного времени на высушивание.

В основу заготовки входят 100 граммов свежего укропа, столько же петрушки и 2-3 зубчика чеснока, которые после мытья и просушивания измельчают блендером до однородной массы. Получившуюся смесь раскладывают ровным слоем на застеленный пергаментом противень и помещают в духовку, разогретую до 150 градусов, где сушат до полного испарения влаги. Важно следить, чтобы масса не подгорела и равномерно просохла по всей поверхности.

После остывания высушенную заготовку повторно обрабатывают блендером для получения более мелкой фракции и пересыпают в стеклянную тару с герметичной крышкой, добавив 50 граммов морской соли в качестве консерванта. При правильном хранении в сухом тёмном месте такая приправа сохраняет свои свойства несколько лет и подходит для супов, салатов, мясных и рыбных блюд, возвращая им летний аромат свежих трав даже в самые морозные дни.

Что еще стоит узнать:

• Начиная с сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть приложение «Сбербанк Онлайн»
• "Впереди нас ждут трудности": Набиуллина озвучила тревожный прогноз для всех, кто хранит сбережения в рублях
• "Будут в шоколаде": Василиса Володина назвала 3 знака зодиака, которых ждет невероятная денежная удача с 5 октября
• Просто зажигаю лавровый лист у себя в квартире - только единицы знают, для чего это нужно сделать
• Начиная с сегодняшнего дня: Сбербанк ввёл новые комиссии - россияне возмущены