Нижегородцы съели пять тысяч порций супа Рамен
- 5 августа 2019
- Служба новостей Pro Город НН
В Нижнем Новгороде на территории Фудмаркета "Восход" в переулке Городецкий с апреля работает удивительное гастрономическое царство - настоящая японская закусочная "Рамен".
Рамен - это название азиатской лапши и одноименного блюда из нее. Суп, обладающий большой энергетической ценностью и хорошим вкусом состоит из двух основных компонентов – лапши и бульона. Кроме этого, в блюдо добавляют различные добавки: различные виды мяса, курица, свинина, морепродукты, маринованное яйцо, маринованный бамбук и капусту, шпинат, водоросли "нори", древесные грибы и различные виды зелени.
В заведении 13 видов супа. Самыми популярными у нижегородцев стали: Сио Рамен (лёгкий куриный бульон, томленая курица, лимон, маринованный бамбук, зелёный лук) и Тонкотсу Рамен (густой свиной бульон, томленая свинина, древесные грибы, зелёный лук). Едят рамен палочками и специальной ложечкой.
Уже сегодня закусочная "Рамен" гордо заявляет, что с апреля повара заведения приготовили 5 тысяч порций вкуснейшего супа для нижегородцев и гостей города!
Илья Травкин, брэнд - шеф "Тиффани Групп", известный повар и основатель "Рамен":
"По роду своей деятельности, я был давно знаком с этим продуктом и давно искал подходящее место, где можно его попробовать и безумно рад, что один из Московских рестораторов, рискнул выйти с этим продуктом на столичный рынок. Впервые попробовав рамен в Москве, который был приготовлен японцем, я пришёл в восторг и понял, что до этого я не ел ничего подобного. Насыщенный, согревающий, но не обжигающий бульон, с неповторимым ароматом и свежей лапшой - я влюбился в этот продукт. Тогда и зародилась идея, что следующим моим проектом будет рамен. Сейчас мы успешно реализовываем этот проект в Нижнем Новгороде".
Рамен набирает популярность в Нижнем Новгороде, как и во всем мире. Это не случайность. Основатели заведения перенимали опыт в лучших заведениях Москвы и Санкт-Петербурга, собирали полученные знания и опыт. В итоге они создали великолепный продукт, который вобрал в себя всё лучшее от классической рецептуры с добавлением современных кулинарных тенденций.
"Если Вы любите пробовать новое и открывать для себя интересные гастрономические сочетания, познавать культуру других стран, в том числе и через национальную кухню, то вам обязательно следует посетить единственное в городе заведение, которое предлагает традиционные японские блюда. Вы не останетесь равнодушными", - говорят создатели проекта "Рамен".