Готовлю на все праздники и просто так: нежный яблочный пирог с заварной заливкой — вкуснее шарлотки

Яблочный пирог с заварной заливкой — это отличный способ разнообразить традиционный рецепт и порадовать близких изысканным десертом, который получается нежнее и ароматнее классической шарлотки. Такой пирог сочетает сочные яблоки с кремовой текстурой заварного крема и хрустящей корочкой, что делает его идеальным как для праздничного стола, так и просто для домашнего чаепития.

Для приготовления понадобится простой набор продуктов: 360 граммов пшеничной муки, 150 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 яйца, 50 мл молока, чайная ложка разрыхлителя, корица и мускатный орех для аромата, а также 4 яблока — желательно смешать кисло-сладкие сорта и свежий лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. Для кремовой начинки необходимы 500 мл молока, 3 желтка, 80 граммов сахара, 20 граммов муки, ванильный сахар и щепотка соли.

Начинается процесс с приготовления теста: сливочное масло растирается с сахаром, в массу добавляют яйца и молоко, затем постепенно всыпают муку с разрыхлителем и специями. Тесто замешивается до эластичности, раскатывается и аккуратно выкладывается в форму. Яблоки нарезаются тонкими дольками и выкладываются поверх теста, создавая вкусный фруктовый слой.

Для заварного крема желтки взбивают с сахаром и мукой, тонкой струйкой вливают горячее молоко, после чего смесь варят на водяной бане до загустения. Этот крем покрывает яблоки перед отправкой пирога в духовку. Выпекать рекомендуют при 180 градусах около 30–40 минут, иногда за десять минут до готовности пирог посыпают корицей или миндальными лепестками для румяной корочки и особого аромата.

Результат — невероятно вкусный и нежный десерт с гармоничным сочетанием сочных яблок, сливочной заливки и легкой, золотистой корочки. Такой пирог получится отличной альтернативой привычной шарлотке благодаря своей мягкости и выразительному вкусу. Его можно подавать с чаем или кофе, а также на праздник или семейное застолье.

Если хочется побаловать домочадцев, но нет времени на долгие приготовления, именно этот рецепт станет вашим лучшим выбором. Простой, быстрый и с гарантией успеха, яблочный пирог с заварным кремом — идеальный способ окунуться в уют домашней выпечки, наполненной ароматом корицы и свежих яблок, пишет портал hibiny.

Что еще стоит узнать:

• Начиная с сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть приложение «Сбербанк Онлайн»
• "Будут в шоколаде": Василиса Володина назвала 3 знака зодиака, которых ждет невероятная денежная удача с 5 октября
• "Больше не заходите": Сбербанк предупредил всех, кто использует "Сбербанк Онлайн"
• Заварите лавровый лист и выпейте отвар на ночь: уже утром вы увидите поразительный эффект
• Просто зажигаю лавровый лист у себя в квартире - только единицы знают, для чего это нужно сделать