В «Пятёрочке» обнаружили вьетнамский кофе с отменным составом: аромат переносит прямо в ханойскую кофейню
- 14:27 27 сентября
- Алена Жукова
На полке «Пятёрочки» среди известных марок появился неприметный «Выручай кофе Gold». В упаковке находится 150 граммов натурального растворимого кофе, а цена держится примерно в районе 370 рублей, хотя в разных магазинах и по акциям она может отличаться. Главная особенность находки — короткий состав без цикория, злаков и ароматических добавок.
Только кофе — и ничего лишнего
У бюджетных напитков за словом «кофе» иногда скрывается смесь растворимого сырья с цикорием, ячменём или ароматизаторами. Здесь на этикетке заявлен натуральный растворимый кофе. Именно такую надпись и следует искать при покупке, одновременно проверяя страну изготовления, дату выпуска и целостность упаковки.
Состав без посторонних компонентов не делает продукт равным свежемолотой арабике, но позволяет понять, за что платятся деньги. В чашке окажется именно кофе, а не растворимый напиток с кофейным вкусом.
Вьетнамский характер
Вьетнам известен прежде всего робустой, поэтому местный кофе часто получается крепким, плотным и почти без фруктовой кислинки. Во вкусе заметнее жареные, древесные и тёмно-шоколадные оттенки. Такой профиль понравится тем, кому мягкая арабика кажется слишком лёгкой.
Аромат раскрывается сразу после добавления воды: сначала ощущаются обжаренные зёрна, затем появляется лёгкая карамельная нота. Вкус прямой и понятный, без сложного послевкусия, зато достаточно выразительный, чтобы не потеряться после добавления молока.
Кипяток портит чашку
Чтобы не усилить горечь, гранулы не следует заливать бурлящей водой. Чайнику дают постоять около минуты, а затем наливают воду температурой примерно 85–90 градусов. Для чашки объёмом 180–200 миллилитров достаточно одной полной чайной ложки. Любителям особенно крепкого напитка можно добавить ещё половину.
Сначала кофе лучше попробовать без сахара. Если горчинка покажется резкой, её смягчат обычное молоко или сливки. Для подачи во вьетнамском стиле на дно чашки кладут немного сгущённого молока, сверху наливают кофе и перемешивают. Получается насыщенный сладкий напиток, напоминающий кофейный десерт.
Не ханойский фильтр, но с настроением
Настоящий кофе во Вьетнаме часто готовят через металлический капельный фильтр фин. Вода медленно проходит через молотые зёрна, поэтому напиток получается густым и концентрированным. Растворимый вариант не способен полностью повторить такую текстуру и глубину.
Зато «Выручай кофе Gold» не требует турки, кофемашины или отдельного фильтра. Гранулы быстро растворяются и подходят для дома, офиса или дачи. Это повседневный продукт, а не коллекционный сорт для дегустации.
Что проверить у полки
Гранулы должны быть сухими, рассыпчатыми и без большого количества пыли. Слипшиеся комки могут говорить о нарушенной герметичности или попадании влаги. Полезно также сравнить цену не за упаковку, а за 100 граммов — большая банка не всегда оказывается выгоднее.
После вскрытия кофе держат в плотно закрытой таре вдали от плиты, специй и солнечного света. Тогда аромат не исчезнет через несколько дней. В результате получается честная бюджетная находка для любителей крепкого напитка: короткий состав, уверенная горчинка и характер, который особенно хорошо раскрывается с молоком.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Новость в тему: Беру в Fix Price сразу пять многоярусных кашпо: на участке они заменили дорогую покупную вещь
Может заинтересовать: