Учёные раскрыли секрет, как яйца влияют на здоровье пожилых людей

Куриные яйца — важный и доступный источник питательных веществ, который многие из нас употребляют с детства. Особенно полезны они для пожилых людей: яйца помогают сохранять мышечную массу, улучшать общее состояние здоровья и поддерживать активность. Несмотря на мифы о повышенном холестерине, современные исследования подтверждают, что яйца при умеренном употреблении безопасны и даже полезны для сердца и сосудов.

Состав и польза яиц для пожилых

Одно варёное яйцо содержит около 77 ккал, 6 граммов белка, витамины А, В2, В12, селен, холин и другие важные элементы. Белок в яйцах высококачественный и содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для восстановления клеток и поддержания мышц. Особенно ценно присутствие лейцина — аминокислоты, способствующей росту мышц.

Витамины группы В и антиоксиданты замедляют процессы старения, а холин улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Омега-3 и ненасыщенные жирные кислоты благоприятно влияют на липидный профиль крови, снижая риск заболеваний.

Как употреблять яйца пожилым людям?

Пожилым рекомендуется выбирать щадящие методы приготовления: варка, пар или запекание. Такая обработка сохраняет питательные вещества и делает яйца легкоусвояемыми, что важно при ухудшении пищеварения и зубных проблемах.

Оптимальное количество — от 1 до 3 яиц в день в зависимости от индивидуальных особенностей. Холестерин в яйцах не опасен при умеренном потреблении и сбалансированной диете. Главное — контролировать уровень холестерина и консультироваться с врачом.

Сбалансированный завтрак для бодрости

Идеальный завтрак для пожилого человека — это яйца в сочетании с цельнозерновым хлебом, творожным сыром, овощами и фруктами. Такой рацион обеспечивает организм белками, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.

Например, можно дополнить яйца ломтиками авокадо, свежими огурцами или ягодами. Пить кофе или чай с приятным настроением — отличный способ зарядиться энергией на день.

Как правильно выбирать и хранить яйца?

При покупке обращайте внимание на дату сортировки и целостность скорлупы. Диетические яйца хранятся до 7 дней, а столовые — до 25, но лучше хранить яйца в холодильнике, избегая дверцы, чтобы не допустить перепадов температуры.

Проверить свежесть просто: свежее яйцо тонет в воде, а старое плавает. Если внутри нет посторонних звуков — значит, яйцо свежее, пишет автор Дзен-канала. 

Что еще стоит узнать:

• Хлебнут горя сполна: Тамара Глоба предрекла тяжелые времена 3 знакам зодиака в сентябре
• Теперь перевод денег друзьям и родственникам под запретом: что нельзя писать, чтобы не остаться без банковской карты
• На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит картой - запомните фразу, которую надо сказать кассиру