В «Магните» найден обалденный кофе: стоит копейки, а аромат и терпкость — будто сварил сицилийский бариста
- 06:02 9 сентября
- Алена Жукова
На кофейной полке «Магнита» среди привычных банок обнаружился небольшой золотистый пакет Kurukahveci Mehmet Efendi. Упаковка весом всего 100 граммов выглядит скромно, однако внутри находится настоящий турецкий кофе сверхтонкого помола. К Сицилии он отношения не имеет, зато способен приготовить напиток с характером не хуже, чем в восточной кофейне.
Что находится в составе
Список ингредиентов предельно короткий: 100% молотые зёрна арабики средней обжарки. Ароматизаторов, цикория и растворимого кофе нет. Производитель работает в Стамбуле, а история марки началась ещё в XIX веке.
На момент проверки в «Магните» пачка стоила около 230 рублей по акции вместо 300 рублей. Цена зависит от региона и карты лояльности. Если пересчитать стоимость на килограмм, кофе уже не покажется копеечным, однако маленькая упаковка позволяет попробовать продукт без крупных расходов.
Какой у него вкус
Первое, что ощущается после вскрытия пачки, — яркий аромат свежего помола. Во вкусе можно различить жареный хлеб, орехи, специи и шоколад. Кислотность мягкая, тело напитка плотное, а послевкусие заметно терпкое.
Любителям нежного кофе с молоком он может показаться слишком насыщенным. Зато тем, кто предпочитает крепкий напиток без выраженной фруктовой кислинки, такой профиль обычно подходит. Важно учитывать, что это не элитное зерно редкого происхождения, а добротная массовая арабика для традиционного приготовления.
Почему обычная кофеварка не подойдёт
Кофе смолот практически в пыль. Такой помол предназначен для турки или джезвы. В капельной кофеварке он способен забить фильтр, а во френч-прессе оставит много взвеси. Засыпать его в рожковую кофемашину также следует только в том случае, если это допускает производитель техники.
Для одной небольшой чашки понадобится около 60–70 мл холодной воды и чайная ложка кофе с небольшой горкой. Ингредиенты соединяют в турке и медленно нагревают. Когда сверху поднимется плотная пенка, посуду снимают с огня, не позволяя напитку бурно закипеть.
Кофе разливают по чашкам и дают гуще осесть примерно минуту. Перемешивать готовый напиток не нужно. Сахар добавляют в самом начале приготовления.
Есть ли недостатки
Упаковка небольшая и после вскрытия быстро теряет герметичность. Кофе лучше пересыпать в плотно закрывающуюся непрозрачную банку и хранить вдали от плиты. Из-за очень тонкого помола напиток легко перегреть, получив лишнюю горечь.
Kurukahveci Mehmet Efendi из «Магнита» нельзя назвать дешёвой заменой любой итальянской марке. Это другой стиль кофе — густой, пряный и приготовленный с осадком. Но за умеренную цену он предлагает честный состав и выразительный вкус без ароматических добавок.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Новость в тему: Набрала в "Чижике" складных флекс-тазов, но не для кухни: вот как хитро превратила их в полезный гаджет на даче
Может заинтересовать: