Изучила в Fix Price рыбные консервы: вот что оказалось сокровищем, а что — пустышкой в жестянке
- 06:02 4 сентября
- Алена Жукова
На полке Fix Price обнаружились консервы «Русский рыбный мир»: натуральная горбуша, скумбрия с добавлением масла, сайра, килька и печень трески. Оценивать их только по яркой этикетке нельзя. Главные сведения находятся сзади: состав, масса рыбы без заливки, место производства и вид использованного сырья.
Без вскрытия каждой банки можно сделать предварительный, но довольно показательный разбор.
Горбуша натуральная — наиболее разумный выбор
В хорошей натуральной консерве должны быть рыба, соль и пряности. Такая горбуша подходит для салатов, супа, пирогов и бутербродов. Здесь покупатель платит именно за рыбу, а не за густой соус.
Перед покупкой стоит слегка потрясти банку. Сильное бульканье может указывать на большое количество жидкости, хотя достоверно оценить наполнение удастся лишь после вскрытия.
Вердикт: можно брать, если в составе нет лишних загустителей, а банка изготовлена недавно и не повреждена.
Скумбрия с маслом — вкусно, но не всегда выгодно
Скумбрия сама по себе жирная рыба, поэтому дополнительное масло ей необходимо скорее для вкуса, чем для сочности. Часть заявленной массы приходится на заливку, которую многие затем просто сливают.
Для салата или картофеля такая консерва удобна. Но при сравнении цен нужно смотреть массу основного продукта, а не только крупные цифры «250 г» на лицевой стороне.
Вердикт: брать для готовых блюд, но натуральная скумбрия без масла может оказаться выгоднее.
Сайра — проверять особенно внимательно
Настоящая сайра обычно стоит дороже скумбрии и сардины. На этикетке следует найти точное название рыбы и состав. Если производитель использовал мороженое сырьё, кусочки могут быть мягче и суше, чем в консервах, сделанных возле места вылова.
Внутри качественной банки должны находиться аккуратные поперечные куски, а не каша из обломков и кожи.
Вердикт: условно брать — сначала одну банку на пробу, а не запас на полгода.
Печень трески — название решает всё
«Печень трески натуральная» и «печень по-мурмански» — не одно и то же по текстуре. В первом случае ожидаются цельные кусочки в собственном жире. Вариант «по-мурмански» обычно представляет собой измельчённую массу.
Это не обязательно подделка, но платить за паштет как за цельную печень неразумно. В составе на первом месте должна стоять именно печень трески.
Вердикт: цельную брать выгоднее, измельчённую — только если нужен паштет.
Килька в томате — бюджетная, но соуса много
Килька подходит для быстрого ужина, однако значительную часть банки занимает томатная заливка. Крахмал, мука и сахар делают её гуще, но не добавляют рыбы.
Если банка заметно дешевле натуральных консервов, это закономерно. Рассматривать её как равноценную замену горбуше или сайре не стоит.
Вердикт: брать ради вкуса, а не ради количества рыбы.
Любую банку с вмятиной на шве, вздутой крышкой, ржавчиной или подтёками необходимо оставить на полке. После вскрытия содержимое должно пахнуть рыбой и пряностями, а не металлом или прогорклым маслом.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Новость в тему: Тканевые салфетки из Fix Price оказались дачным сокровищем: 8 применений дешевых расходников на огороде
Может быть интересно: