Логотип новостного портала Прогород

Теперь салаты крошу за 5 минут: взяла это устройство в “Чижике” за копейки и не нарадуюсь

Теперь салаты крошу за 5 минут: взяла это устройство в “Чижике” за копейки и не нарадуюсьии Про Город

Чоппер из «Чижика» заметно ускоряет подготовку продуктов: лук, зелень, вареные овощи и часть ингредиентов для салатов можно измельчить за несколько секунд. Главное — не перегружать чашу и понимать, какую нарезку дает конкретная модель.

Что это за устройство

Чоппер — компактный измельчитель с чашей и ножами. В ручных моделях лезвия вращаются после нажатия на крышку или вытягивания шнура, а электрические работают от кнопки.

Такой прибор не полностью заменяет кухонный комбайн. Он быстро рубит продукты на мелкие кусочки, но идеальных одинаковых кубиков обычно не делает. Поэтому чоппер особенно удобен там, где важна скорость, а не ресторанная аккуратность нарезки.

Какие продукты можно измельчать

Перед загрузкой крупные овощи лучше разрезать на кусочки размером примерно 2–3 сантиметра. Так ножи не заклинятся, а масса получится более равномерной.

Чоппер хорошо справляется с:

  • репчатым луком и чесноком;
  • свежей зеленью и зеленым луком;
  • морковью и сладким перцем;
  • вареным картофелем и свеклой;
  • орехами в небольшом количестве;
  • вареными яйцами;
  • сыром мягких и полутвердых сортов;
  • хлебными крошками и ингредиентами для соусов.

Мягкие продукты лучше измельчать короткими нажатиями. Если держать кнопку слишком долго, вместо аккуратных кусочков получится пюре.

Сырые овощи с плотной кожицей желательно предварительно очистить. А горячие продукты в пластиковую чашу класть не стоит: от высокой температуры емкость может деформироваться, а внутри образуется избыточное давление.

Как за пять минут подготовить салат

Сначала установите нож, затем положите в чашу продукт, который требуется измельчить сильнее всего. Например, лук и морковь лучше отправить первыми, а зелень добавить в самом конце.

Дальше действуйте короткими импульсами:

  1. Нарежьте крупные продукты на небольшие части.
  2. Заполните чашу максимум на две трети, оставляя место для перемешивания.
  3. Нажимайте на кнопку или механизм по 1–2 секунды.
  4. После нескольких импульсов встряхните чашу или перемешайте содержимое лопаткой.
  5. Проверьте размер кусочков и только потом измельчите еще немного.

Для салата с молодой капустой такой прибор удобно использовать для лука, зелени и части овощей. Саму капусту лучше шинковать ножом или специальной насадкой, иначе чоппер быстро превратит ее в влажную массу. Вариант с капустой, огурцом и ветчиной действительно собирается примерно за 10 минут, но готовый салат не стоит хранить дольше суток: овощи постепенно выделяют сок и теряют текстуру. Быстрый салат из молодой капусты лучше заправлять непосредственно перед подачей.

Что важно знать о заправке

Чоппер помогает быстро подготовить основу, но заправлять салат заранее стоит не всегда. Капуста, огурцы, помидоры и зелень после контакта с солью и соусом начинают отдавать влагу.

Если блюдо планируется подать не сразу, храните нарезанные компоненты отдельно, а соус добавляйте перед едой. Для салата с пекинской капустой особенно важно не торопиться с заправкой: смесь сметаны, горчицы и соевого соуса лучше вводить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст. Салат с пекинской капустой без лишнего сока готовится быстро именно за счет такой подготовки.

Майонезные салаты храните только в холодильнике и небольшими порциями. Если блюдо простояло при комнатной температуре несколько часов, безопаснее его не оставлять на следующий день.

Как ухаживать за чоппером

После использования сразу разберите устройство и промойте чашу, нож и крышку. Засохшие остатки лука или соуса удалить сложнее, а запах может перейти на другие продукты.

Соблюдайте несколько правил:

  • Не мойте моторный блок под краном — его протирают влажной салфеткой.
  • Нож доставайте из чаши только после полной остановки механизма.
  • Не измельчайте продукты без жидкости, если инструкция этого не допускает.
  • Не кладите в чашу кости, лед и очень твердые замороженные продукты.
  • Проверяйте, чтобы ножи не соприкасались с металлическими ложками и лопатками.
  • Храните лезвие отдельно или надевайте защитный чехол.

Самая удобная особенность чоппера — экономия времени на мелких повторяющихся задачах. Он не отменяет нож и терку, но для лука, зелени, вареных овощей и быстрых салатных заготовок становится полезным помощником, особенно если готовить приходится каждый день.

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.