Оливковое больше не лидер: россияне массово скупают на Ozon рыжиковое масло - вот почему оно стало фаворитом
- 09:26 29 мая
- Алена Жукова
Битва за место на кухонной полке закончилась неожиданно. Оливковое масло, годами считавшееся королём здорового питания, сдаёт позиции. Российские покупатели массово переключаются на продукт, о котором ещё недавно мало кто слышал, — рыжиковое масло. На Ozon и других маркетплейсах его продажи растут как на дрожжах. Что это за зверь и почему за ним выстраиваются очереди?
Возвращение забытого героя
Рыжиковое масло — отнюдь не новинка. Его получают из семян травянистого растения Camelina sativa, которое на Руси называли «рыжиком посевным». В дореволюционной России оно было одним из самых ходовых продуктов. Затем его почти на век вытеснили подсолнечное и оливковое масла. Но сейчас, на волне интереса к функциональному и натуральному питанию, этот забытый суперфуд возвращается и бьёт рекорды популярности на маркетплейсах. В одной из статей репортёры «НашПотребНадзора» отметили, что «фермеры из США, Европы и России лелеют эту скромную траву, потому что покупатели сильно полюбили рыжиковое масло».
Почему оно полезнее оливкового: веские причины перехода
В чём же секрет такого ажиотажа? Оказывается, по набору полезных свойств малоизвестный конкурент из России даёт фору распиаренному итальянцу. Не зря это масло называют полезнее оливкового.
-
Идеальный баланс Омега-кислот. Рыжиковое масло — один из рекордсменов по содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3. В нём установлено идеальное соотношение омега-6 к омега-3 — 2,5:1. Это настоящий природный эликсир для сердца и сосудов, который помогает снижать уровень холестерина и уменьшает риск инфарктов.
-
Эликсир молодости. Оно лидирует по содержанию мощного антиоксиданта — витамина E. Всего одна-две ложки в день способны полностью покрыть суточную потребность организма.
-
Экономия, которая не идёт во вред здоровью. Пока за бутылочку оливкового масла Extra Virgin приходится выкладывать кругленькую сумму, рыжиковое масло остаётся доступным. При этом цена в районе 457 рублей за 250 мл позволяет покупателю получить продукт премиального качества за гораздо более скромные деньги.
Что говорят эксперты о новом тренде
О пользе рыжикового масла говорят не только маркетплейсы, но и ведущие специалисты в области питания. Это масло действительно признано профессиональным сообществом.
Врач-гастроэнтеролог, к. м. н. Владимир Логинов подтверждает этот тренд. С точки зрения гастроэнтерологии, это масло представляет интерес «как потенциальный компонент диетотерапии при функциональных и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта», благодаря своему уникальному жирнокислотному профилю. Также, по словам врача-диетолога Анастасии Ефимовой, продукт «обладает своеобразным ореховым, с травянистой горчинкой вкусом», который сегодня «воспринимается как аутентичный, "фермерский"» и идеально подходит для салатов, каш и картофеля.
Как использовать масло-фаворит
Эксперты советуют употреблять масло в холодном виде, добавляя в салаты или каши. При нагревании выше 40°C его целебные свойства разрушаются.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранеее мы писали: В 60 поняла 1 негласный закон: почему одним все, а другим ничего - вот что нужно пересмотреть в жизни
Выбор читателей: