В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрыла 3 банки с консервами - рассказываю что внутри
- 22:26 24 мая
- Алена Жукова
Белорусская тушенка на постсоветском пространстве давно заслужила статус кулинарной святыни. Слово «белорусская» на банке автоматически включает в голове образ сочных мясных волокон, за которые не жалко отдать любые деньги. Но когда этот деликатес внезапно обнаруживается на полках «Светофора» по цене чашки кофе, внутренний еврей ликует, а внутренний реалист начинает подозревать неладное. Как так получается, что имя одно, а ценники различаются в два-три раза?
Чудес в экономике не бывает: если цена падает ниже плинтуса, значит, мясо в банке уступило место чему-то более бюджетному.
Секретные материалы: что прячется под жестяной крышкой
Покупая ультрабюджетную банку с гордой надписью «Говядина», внутри вы рискуете обнаружить не обещанный кусок вырезки, а таинственную субстанцию, напоминающую паштет-переросток. При одинаковом названии и одном и том же заводе-изготовителе рецептура для обычной розницы и для жесткого дискаунтера может кардинально отличаться.
Чтобы вписаться в жесткий ценник сети, технологи совершают легальное кулинарное волшебство. Вместо кускового мяса высшего сорта в ход идут субпродукты, мясо механической обвалки (когда кости прессуют до состояния фарша) и соевый белок. Для веса и густоты добавляются крахмал, мука и куча воды. И всё это чистая правда — просто написанная на оборотной стороне банки шрифтом, который можно прочесть разве что под микроскопом, - говорится в Источнике.
В поисках утраченного ГОСТа
Защитить свои рецепторы и кошелек от разочарования можно, если перестать верить крупным буквам на лицевой стороне и превратиться на пару минут в сыщика.
-
Код госта. Ищите на банке заветные цифры ГОСТ 32125-2013 (для мясных консервов). Это гарантия того, что внутри действительно мясо, а не хвосты и копыта. Если вместо этого красуется надпись «ТУ» — производитель сам придумал правила игры, и в банке может легально находиться всё что угодно.
-
Идеальный минимализм. В составе правильной тушенки должно быть всего пять ингредиентов: мясо, жир, лук, соль и специи. Появление в списке «растительного белка», «камеди» или «коллагенового сырья» — явный повод вернуть банку на полку.
Слово эксперту: почему дискаунтеры — это не всегда плохо
Постоянные проверки показывают, что в дешевых магазинах вполне можно закупаться без вреда для здоровья, если знать, на какие категории смотреть.
Как отмечает руководитель Центра экспертных экспертиз Роскачества в исследованиях качества консервированной продукции, в жестких дискаунтерах есть целые отделы, где удешевить товар без потери качества просто физически невозможно. Это касается монопродуктов: зеленого горошка, кукурузы, фасоли или натуральной рыбы, где в составе только сама рыба и соль.
А вот с мясной продукцией, где ингредиенты можно комбинировать и заменять, нужно быть начеку. Эксперты предупреждают: если вы берете тушенку для сытного походного супа, лучше переплатить за проверенный бренд и ГОСТ, иначе ваш суп рискует превратиться в соевую кашу с ароматом говядины.
Ранее мы писали: Дергать сорняки - прошлый век: умные дачники нашли в Светофоре рулонное средство с "особой" маркировкой для почвы - и живут без хлопот
Выбор читателей:
- Старые покрывала - сокровище для хозяйки: за вечер превращаю старьё в шедевральные вещи для дома - 3 необычных идеи
- Верховный суд поставил точку: вот что грозит за наезд одним колесом на сплошную – как не лишиться прав
- 9 лет работаю продавцом в Магните: разоблачаю, какие продукты не стоит покупать и как сэкономить до 30%