Как избежать сухой гнили и сохранить урожай картошки до весны - запомните эти правила

Секреты хранения картофеля

Тихая катастрофа в вашем погребе — сухая гниль картофеля, или фузариоз, может месяцами незаметно разрушать урожай. Привычные на вид здоровые клубни при закладке на хранение превращаются в сморщенные сухие мумии, способные заразить соседние картофелины. Эта болезнь – настоящий кошмар огородников, порой уносящий плоды нескольких месяцев труда за считанные недели. Чтобы вовремя распознать угрозу и защитить урожай, важно знать первые признаки болезни и эффективные способы профилактики и борьбы.

Фузариоз развивается постепенно, и его начало может остаться незамеченным при поверхностном осмотре. На первой стадии на поверхности клубней появляются небольшие тусклые серо-бурые пятна, слегка вдавленные на ощупь. На второй – под кожицей мякоть начинает усыхать, превращаясь в сухую труху, а кожура приобретает сморщенный вид с характерными складками. На третьей стадии внутри клубня возникают полости, заполненные пушистой грибницей белого, желтоватого или розоватого оттенка. Именно на этой стадии болезнь становится явной, но уже почти неизлечимой.

По словам агронома Ирины Сажиной, главной ошибкой многих огородников является закладка на хранение клубней с механическими повреждениями — порезами, трещинами или проколами от насекомых, например проволочника. Эти дефекты — «ворота» для проникновения инфекции. Гриб Fusarium, вызывающий фузариоз, способен десятилетиями сохраняться в почве и на растительных остатках, ожидая подходящих условий, чтобы активизироваться.

Опасность фузариоза возрастает на тяжёлых, переувлажнённых почвах и в низинах, где создаются благоприятные условия для развития грибка. Часто болезнь сопровождается фитофторозом: ослабленный одной болезнью картофель быстро поражается другой, что усугубляет ситуацию.

Главный совет специалистов — заниматься профилактикой, поскольку лечение пораженных клубней невозможно. Во-первых, необходимо тщательно отбирать посадочный материал. Только здоровые, неповрежденные клубни подходят для посадки. Даже малейшее пятно – веский повод для отбраковки.

Во-вторых, севооборот играет ключевую роль: нельзя сажать картофель на одном участке несколько лет подряд. Грибок накапливается в почве, поэтому необходимо чередовать культуры. Хорошим предшественником считаются бобовые, капуста и огурцы.

В-третьих, рекомендуют использовать сидераты — особенно озимую рожь, которая после уборки картофеля выделяет в почву вещества, подавляющие развитие патогенных грибов. Очень важно убрать ботву за неделю-сорок дней до сбора урожая, лишая гриб питания и препятствуя его распространению на клубни.

Правильные условия хранения – последний рубеж защиты. При уборке овощей необходимо копать аккуратно, избегая повреждений. Затем картофель сушат 2-3 недели в темном, сухом, вентилируемом помещении, чтобы кожица огрубела и микротравмы зажили. Хранить лучше при температуре +3…+5 °C: при более высокой температуре гриб активизируется, при более низкой клубни портятся и меняют вкус.

Ещё одна важная мера – регулярная ревизия запасов. Ежемесячно осматривайте картофель, удаляя подозрительные клубни. Один больной клубень способен заразить весь ящик, пишет источник. 

Что еще стоит узнать:

• Пенсии снова повысили: с 1 сентября пенсионеры получат прибавку свыше 10 тысяч рублей
• Январские праздники переносят из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2025-2026 больше не будут такими, как раньше
• В ГАИ поставили точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам назвали возрастные ограничения
• Усильте Wi-Fi-сигнал на 300 % с помощью одного предмета с кухни: провайдеры молчат об этом способе
• С сентября пациентов в поликлиниках будут принимать по новыми правилами