Шарлотка, от которой невозможно оторваться: готовим за 30 минут - простой рецепт вкусной выпечки

Как приготовить воздушный яблочный пирог

В мире десертов есть рецепты, которые покоряют сердца кулинаров своей простотой и неизменным вкусом. Одним из таких блюд является яблочная шарлотка - пирог, который можно назвать настоящим хитом домашней кухни. Его популярность объясняется не только восхитительным вкусом, но и доступностью ингредиентов, а также простотой приготовления.

Чтобы создать по-настоящему высокий и пышный бисквит, важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов. Для формы диаметром 26 сантиметров понадобится всего три средних яблока, предпочтительно кисло-сладких сортов. Их следует очистить от кожуры и семян, нарезать средними кубиками, слегка сбрызнуть лимонным соком и присыпать небольшим количеством муки. Это поможет яблокам равномерно распределиться в тесте и не опуститься на дно формы во время выпечки.

Основа шарлотки - это воздушное тесто, которое готовится из четырех яиц и 150 граммов сахара. Эти ингредиенты нужно взбить до образования густой пены. Затем в смесь добавляется 200 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Для придания пирогу особого аромата можно добавить ванилин или корицу по вкусу. Важно аккуратно перемешать тесто, чтобы сохранить его воздушность.

После соединения теста с подготовленными яблоками, смесь выливается в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную манной крупой или панировочными сухарями. Это предотвратит прилипание пирога к стенкам формы и обеспечит красивую корочку.

Выпекается шарлотка около 30 минут при температуре 180 градусов. Первые 20 минут крайне важно не открывать дверцу духовки, чтобы бисквит не осел. Готовность пирога легко проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки - она должна выходить из теста сухой, без следов налипшего теста.

После выпекания шарлотку нужно остудить, а затем украсить сахарной пудрой перед подачей. Этот простой штрих придаст десерту праздничный вид и дополнительную сладость.

Такой рецепт яблочной шарлотки позволяет создать нежный, высокий и ароматный пирог, который станет любимым лакомством для всей семьи. Его низкая себестоимость и быстрота приготовления делают этот десерт идеальным выбором для повседневных чаепитий и неожиданных гостей.