Рыба, которую нельзя подавать ко столу: а мы сами едим и детям даем

Рыба является важным источником питательных веществ, но она также может быть носителем опасных паразитов, которые представляют угрозу здоровью человека

Паразиты, такие как дифиллоботриоз и описторхоз, могут попасть в организм человека, если рыба была съедена в сыром или недостаточно обработанном виде. Эти паразиты могут вызвать различные заболевания, включая проблемы с пищеварением, аллергические реакции и серьезные повреждения органов. Для предотвращения заражения рекомендуется тщательно готовить рыбу, доводя её до температуры 63 градуса Цельсия.

Особенно внимательно следует относиться к употреблению карповых и некоторых морских видов рыб, таких как лосось и форель, которые часто могут быть заражены паразитами.