Только две марки прошли проверку: Роскачество обнаружило кишечную палочку в популярной икре

Какую брать на новогодний стол, чтобы не отравиться

В недрах банок с красной икрой, которая традиционно считается деликатесом, эксперты Роскачества обнаружили неприятные сюрпризы. По результатам исследования, в котором было проверено 24 образца икры по 37 показателям качества и безопасности, в некоторых продуктах была найдена кишечная палочка, а другие продемонстрировали превышение микробиологических норм. Об этом сообщает РИА "Новости".

Несмотря на это, в икре не обнаружили ни запрещенных консервантов, ни красителей, не указанных на упаковке. Из всего ассортимента лишь две торговые марки могут похвастаться соответствием высоким стандартам и претендовать на знак качества, а один производитель подтвердил свое уже имеющееся право на этот знак. Под микроскопом специалистов оказались такие марки, как "Камчатское море", "Меридиан" и "Восточный берег", где и была обнаружена кишечная палочка. Нарушения микробиологических показателей выявлены у "Корсакова" и "Красного Золота", а также в икре, приобретенной на развес на одном из московских рынков. Но это еще не все: "Киржачский консервный завод" удивил экспертов, смешав настоящую икру с имитацией в соотношении 60 на 40 процентов. Тяжелые металлы и личинки паразитов в продукции не обнаружены, что является хоть и малым, но плюсом в копилку качества.

Тем не менее, есть и хорошие новости для гурманов: икра под марками "Очень" и "Русское море" заслужила право на знак качества, а "Тунайча" вновь подтвердила свои высокие стандарты. Роскачество не оставило без внимания выявленные нарушения и провело работу с производителями и торговыми сетями, большинство из которых уже приняли корректирующие меры. В заключение эксперты советуют покупателям быть внимательными при выборе икры, отдавая предпочтение продукции от крупных производителей и тщательно проверяя упаковку на целостность и отсутствие лишней жидкости.