Категорически запрещено: специалисты Роспотребнадзора рассказали, кому нельзя есть орехи

А также как выбрать правильные

Осень - сезон сбора орехов. Роспотребнадзор объяснил, кому не стоит их есть. А тем, кому можно - объяснили, как правильно выбрать орехи и чем они полезны.

В орехах содержатся полезные макро и микроэлементы, витамины В1, В2, РР, Е, жирные кислоты, в том числе омега-3. Они активируют работу мозга и являются источником энергии.

Однако орехи могут быть вредны людям с проблемами пищеварения. В частности, это касается тех, кто у кого есть заболевания желудка и печени. С особой осторожностью стоит употреблять орехи аллергикам.

Также в орехах могут содержаться сальмонелла и бактерии группы кишечной палочки. Поэтому выбирать их надо с осторожностью. Вот несколько советов:

• При выборе орехов в магазине или на рынке обращайте внимание на их внешний вид. Скорлупа должна быть гладкой и сухой, без пятен, трещин, налета, дырочек, сколов и плесени.
• Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.
• Если вы покупаете грецкий орех, потрясите его у уха: если слышен стук, орех уже сухой и старый.
• Хранить орехи следует в герметичной таре в сухом месте.
• Срок годности обычно не превышает полгода.