Хватит терпеть боль в коленях: просто включите в свой рацион эти 5 дешевых продуктов для питания хрящей
- 20:15 1 сентября
- Карина Алексеева
Хрящевая ткань работает как амортизатор между костями. Когда она истончается, суставы начинают болеть, хрустеть, а по утрам тело долго "расходится". Ортопед Павел Семиченков указывает, что разрушение хряща нередко запускается скрытым воспалением - и именно на него можно влиять через рацион.
Жирная рыба - лосось, скумбрия, сардины, сельдь - содержит омега-3 жирные кислоты, которые блокируют провоспалительные молекулы. Достаточно двух-трёх порций в неделю; лучший способ приготовления - запекание или пар. Это один из немногих продуктов, где эффект подтверждён клиническими исследованиями, а не только диетологическими рекомендациями.
Костный бульон и заливное поставляют коллаген - белок, от которого зависит прочность и упругость хряща. Холодец из-за высокого содержания холестерина стоит есть не чаще одного раза в неделю. Как вариант для обновления организма диетологи рекомендуют включать блюда на основе желатина и бульонов в регулярное меню.
Куриные яйца дают организму аминокислоты для восстановления тканей - это функция белка. Желток при этом содержит витамин А и лютеин, которые поддерживают клеточную защиту. Листовые овощи - шпинат, брокколи, брюссельская капуста - богаты витаминами С и К: первый участвует в синтезе коллагена, второй нужен для минерализации костей.
- Лосось, скумбрия, сардины - источник омега-3, 2-3 раза в неделю
- Костный бульон и заливное - коллаген и глюкозамин, холодец не чаще раза в неделю
- Куриные яйца - аминокислоты, витамин А, лютеин
- Шпинат, брокколи, брюссельская капуста - витамины С и К
- Черника, клюква, облепиха - антиоксиданты против окислительного стресса
Ягоды - черника, клюква, облепиха - содержат антиоксиданты, замедляющие разрушение клеток под действием свободных радикалов. Это особенно актуально при хронических воспалениях. Среди продуктов для суставов ягоды часто недооцениваются, хотя их противовоспалительный эффект сопоставим с действием некоторых нутрицевтиков.
Отдельного внимания заслуживают люди с эндокринными нарушениями и избыточным весом: дополнительная нагрузка на суставы ускоряет износ хряща, поэтому коррекция рациона для них особенно важна. Комплексный подход - питание плюс дозированная физическая активность - по данным специалистов, способен существенно сократить частоту болевых эпизодов.
Ранее мы писали о том, что аптечные мази для суставов уступают по эффективности правильно подобранным продуктам питания. Нутрициолог объясняла: для здоровья суставов критически важны витамин С с противовоспалительным действием и витамин D, без которого кальций не усваивается даже при богатом минералами рационе. После 40 лет синтез коллагена в организме замедляется, и восполнять его дефицит помогают костный бульон, сардины с мягкими косточками, субпродукты и блюда на желатине. Также специалисты предупреждали: казеин из молока, трансжиры и избыток сахара, напротив, провоцируют воспалительные процессы в суставах. Подробнее об этом - на pg21.ru.