Логотип новостного портала Прогород

На упаковке одно, внутри другое: эти 3 продукта чаще всего подделывают в России

На упаковке одно, внутри другое: эти 3 продукта чаще всего подделывают в РоссииПро Город

Чаще всего в России подделывают молочную продукцию, мёд и мясо. В одних товарах животные жиры заменяют растительными, другие разбавляют сиропами, а вместо заявленного мяса могут использовать субпродукты или менее качественные части туши.

Фальсификат не всегда можно распознать по внешнему виду. Он может выглядеть привычно, однако его состав будет отличаться от информации на упаковке. Иногда покупателя вводит в заблуждение не сам продукт, а крупная надпись на лицевой стороне упаковки.

Молочные продукты

В молочной продукции чаще всего вызывает вопросы замена молочного жира растительным. Это касается сливочного масла, сыра, йогуртов, коктейлей и мороженого.

У настоящего сливочного масла в составе должны быть сливки или пастеризованные сливки. Если на упаковке указаны растительные масла, заменитель молочного жира или слово «спред», перед покупателем уже не классическое сливочное масло. Жирность 72,5% или 82,5% характерна для масла, а продукция с показателем ниже 60% относится к спредам или маргаринам.

Ингредиенты перечисляют в порядке убывания их количества, поэтому состав нужно читать полностью, а не ориентироваться только на название товара. Дополнительные признаки натурального продукта собраны в правилах проверки сливочного масла. Также важно оценить целостность упаковки, срок годности и температуру хранения. Вздутия, подтёки, повреждённая плёнка и следы повторного заклеивания должны насторожить.

Как проверяют мёд

Мёд могут разбавлять или полностью заменять глюкозно-фруктозным сиропом. Для предварительной домашней проверки каплю продукта можно добавить в холодную воду. Натуральный мёд обычно опускается на дно плотным сгустком, а сильно разбавленный быстрее растворяется.

Ещё один способ — добавить каплю йода в смесь мёда с водой. Синеватый оттенок может указывать на наличие крахмала или муки. Однако такие тесты не выявляют инвертный сироп без крахмала и не позволяют определить, получали ли пчёлы сахарную подкормку. Поэтому важны также репутация продавца, маркировка, дата фасовки и результаты лабораторных исследований. Несколько вариантов проверки описаны в инструкции по определению натуральности мёда.

На что смотреть при покупке мяса

В мясной продукции покупателя могут ввести в заблуждение состав, название и внешний вид товара. Под видом качественного мяса иногда продают субпродукты или менее ценные части туши.

Перед покупкой нужно проверить дату изготовления, срок годности и состояние упаковки. На ней не должно быть разрывов, подтёков, вздутия, следов повторной герметизации или большого количества жидкости. Мясо через прозрачную плёнку можно оценить по цвету и состоянию поверхности. Липкость, чрезмерная влажность и признаки размораживания требуют осторожности.

Подозрительный товар лучше не покупать, даже если он заметно дешевле аналогов. Низкая цена сама по себе не доказывает фальсификацию, но должна заставить внимательнее изучить состав и условия хранения. Полезные правила выбора скоропортящихся продуктов собраны в рекомендациях по проверке мяса и упаковки.

Что делать при подозрении на подделку

Эксперты выделяют два вида обмана. При полном фальсификате состав продукта не соответствует заявленному. При вводящей в заблуждение маркировке крупная надпись создаёт неверное впечатление, хотя настоящий состав указан мелким шрифтом. Например, продукт могут назвать клубничным йогуртом, хотя ягод в нём нет, а вкус обеспечивают ароматизаторы.

Если товар кажется подозрительным, не следует сразу выбрасывать упаковку. Нужно сфотографировать состав, маркировку, дату изготовления и место покупки, сохранить чек и обратиться к продавцу с письменной претензией. При необходимости документы можно приложить к обращению в Роспотребнадзор. Окончательно подтвердить несоответствие состава способен только лабораторный анализ.

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.