Логотип новостного портала Прогород

Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

Малосольные огурчики на скорую руку - готовы уже через 3 часа: кладут чеснок с перцем и готово

Малосольные огурчики на скорую руку - готовы уже через 3 часа: кладут чеснок с перцем и готовоПро Город

Малосольные огурцы с чесноком и укропом — одна из самых быстрых летних закусок. Хрустящие, ароматные и готовые уже через 3–4 часа после приготовления, без консервации и длительного ожидания.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 шт.

  • Чеснок — 1 головка

  • Соль — 3 ст. л.

  • Укроп свежий или сушеный — 2 ст. л.

  • Душистый перец горошком — 1 ст. л.

  • Чёрный перец горошком — 1 ч. л.

  • Вода — 1 литр

Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, срежьте кончики с обеих сторон и разрежьте вдоль пополам — так они быстрее просолятся и лучше пропитаются ароматом специй.

  2. На дно кастрюли или глубокой миски выложите душистый и чёрный перец, очищенные зубчики чеснока.

  3. Сверху уложите огурцы, засыпьте солью и укропом.

  4. Залейте всё кипятком так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.

  5. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

  6. Уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а для более насыщенного вкуса — на ночь.

  7. Подавайте охлаждёнными.

Советы:

  • Вместо душистого перца можно добавить 2–3 бутона гвоздики или лавровый лист — вкус станет более пряным и интересным.

  • Если хотите огурцы поострее, положите в кастрюлю половину стручка острого перца.

  • Чем моложе и тверже огурцы, тем лучше они держат хруст после заливки кипятком.

  • Готовые огурцы хранятся в холодильнике в рассоле до 3 суток, с каждым днём становясь чуть солонее и насыщеннее.

Такие огурцы отлично идут к отварному или жареному картофелю, шашлыку и как самостоятельная закуска на летнем столе — без консервации, стерилизации и многочасового ожидания.

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости