Яичницу больше не жарю - заказала себе эту дешевую удобную посуду для готовки яиц и радуюсь: низкокалорийный завтрак
- 05:01 19 мая
- Милана Николаева
Яичницу на масле теперь даже не хочется готовить: яйца пашот в силиконовых формочках получаются аккуратными, нежными и при этом почти без лишних калорий. Дешёвый набор формочек легко заменяет сковороду и масло, а завтрак становится больше похож на ресторанную подачу, чем на обычную жареную яичницу.
Силиконовые формочки придуманы как раз для тех, кто не любит возиться с плёнкой и сложными лайфхаками по приготовлению пашота. Они мягкие, гибкие, не требуют смазки толстым слоем масла, и яйцо в них не прилипает. Достаточно налить в кастрюлю воду, довести до лёгкого кипения, опустить в неё формочки с яйцами — и через несколько минут на тарелке уже аккуратные «шарики» пашот с жидким желтком и нежным белком. Никаких брызг, подгоревших краёв и запаха жареного масла по всей кухне.
Процесс простой: наливаете в формочку каплю масла или просто немного воды (в зависимости от модели), разбиваете туда яйцо, ставите формочку в горячую воду так, чтобы она плавала или слегка держалась на бортике, накрываете крышкой. В среднем 4–6 минут — и белок схватился, а желток остался мягким. Хотите более плотный — держите чуть дольше. Потом формочку просто достаёте и аккуратно «выкатываете» яйцо на тарелку. Даже если вы раньше боялись готовить пашот, в силиконовой форме это получается с первого раза.
Главный бонус такого способа — минимум жира. Никакого растительного масла на сковороде, никакого сливочного, только яйцо и вода. Для тех, кто следит за калориями и холестерином, это простой способ оставить яйца в рационе, но убрать лишние калории из жиров. Такой завтрак хорошо сочетается с цельнозерновым тостом, авокадо, салатом из овощей или лёгким творожным сыром — тарелка смотрится красиво, а не как «обычная яичница».
Силиконовую посуду легко мыть: формочки не пригорают, их можно ополоснуть под краном или закинуть в посудомойку. Они почти ничего не весят, компактно складываются и не занимают полку, как громоздкие формы для запекания. При желании в них можно делать не только пашот, но и мини-омлеты с овощами, сыром, зеленью — залили смесь, приготовили на водяной бане или в пароварке, и получили порционный, тоже низкокалорийный завтрак.
Отдельный плюс — универсальность. Такие формочки работают и в кастрюле, и в пароварке, и иногда даже в микроволновке (если производитель это допускает). Можно сразу сделать несколько порций: для себя, для ребёнка, для партнёра — яйца получаются одинаковой формы и степени готовности. Это удобно, если утром не хочется стоять у плиты и следить за каждой яичницей по отдельности.
В результате привычка жарить яйца уходит сама собой. Силиконовые формочки стоят недорого, заказываются онлайн без проблем, а по удобству и результату быстро становятся «дежурной» посудой на каждое утро. Завтрак получается и красивым, и диетичным, и не требует поварских навыков — достаточно один раз попробовать, чтобы понять, почему к обычной жареной яичнице возвращаться совсем не тянет.
Что еще стоит узнать:
- С 1 августа пенсионеров полностью освобождают от оплаты отопления и воды по новому указу
- Чтобы в туалете всегда ароматно пахло: простой лайфхак с втулкой - работает в разы лучше дорогих аэрозолей
- В "Чижике" обнаружены обалденные конфеты для гурманов: стоят копейки, а на вкус нежнятина как облачко пралине
- Любимый овощ на вашем столе может быть опасен: кому врачи настоятельно советуют исключить свеклу из рациона
- Дом-трансформер из кирпича и стали: простой способ построить жилье на даче за выходные - архитектурный шедевр за копейки