Чем заменить авокадо и киноа, чтобы получить те же витамины и потратить в 5 раз меньше
- 03:00 13 мая
- Алиса Гусарь
Авокадо и киноа можно заменить простыми российскими продуктами — и получить тот же набор питательных веществ, а в ряде случаев даже больше.
Авокадо ценят за три вещи: полезные мононенасыщенные жиры, витамин E и высокое содержание калия. Всё это легко перекрывается комбинацией доступных продуктов. Грецкие орехи и оливковое масло закрывают потребность в растительных жирах и витамине E.
Для восполнения калия подойдут курага — три-четыре кусочка дают ту же норму, что и авокадо — или запечённый картофель. Фолиевую кислоту и белок, которых тоже много в авокадо, с лихвой даёт чечевица: в 180 г варёной содержится полная дневная норма фолиевой кислоты плюс больше белка и меньше калорий. Ещё один точный аналог — тыквенные семечки: 30 г заменяют 50 г авокадо, при этом магния в семечках в 30 раз больше, а кальция — в три раза.
Киноа — это прежде всего растительный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, клетчатка, фолиевая кислота и минералы. Привычная гречка ничуть не хуже по пищевой ценности: белка в этих крупах примерно одинаково, а витаминов и микроэлементов в гречке даже больше.
Ещё более дешёвая перловка содержит больше клетчатки и магния, чем киноа. Если хочется ближе к вкусу киноа — пшено: в нём тот же набор аминокислот, витамины A, D, C, E и редкие микроэлементы — молибден, кобальт, селен.
Что еще стоит узнать:
- В РЖД запустили вагон, где все купе одноместные: цена ниже СВ, завтрак и билеты включены — поезд, где можно отдохнуть без соседей
- Готовлю минтай по рецепту мурманских рыбаков: рыба получается сочная и нежная - даст фору даже осетрине
- Вы годами ели химикаты вместе с сухофруктами: простой алгоритм глубокой очистки от воска и диоксида серы
- Мудрость предков: почему нужно класть лавровый лист в карман. Это нужно знать каждому
- Мама ставила обувь носками к выходу - а я смеялся: 1 правило из детства, которое работает на меня до сих пор