Внутри 100% мясо и чистый белок: Роскачество назвало лучшие марки сосисок - смело давать детям
- 19:42 7 мая
- Алена Жукова
Сосиски давно перестали быть просто едой. Это тест на внимательность, доверие к этикеткам и знание лазеек пищевого производства. Берёшь упаковку с красивой картинкой, а дома — резина вместо мяса. Хватит гадать. В Роскачестве назвали лучшие марки сосисок, где в составе действительно мясо, и такой продукт можно смело давать детям.
Что скрыто за буквой закона
Название «Сосиски молочные» давно ничего не гарантирует. Под ним может прятаться что угодно — от мяса птицы механической обвалки до соевого концентрата. Поэтому Роскачество и затеяло своё масштабное исследование. Цель — отсеять фальшивку и найти тех, кто не стесняется настоящего сырья.
Пятилетняя история проверок
Эксперты не ограничились разовым рейдом. Они собирали данные в 2017 году, затем повторили процедуру в 2022-м. Всего протестировано около сотни образцов от разных производителей. Вывод: прогресс заметен невооружённым глазом. Итог второго этапа — 13 брендов, которые получили высшие оценки и право претендовать на престижный Знак качества Российской Федерации.
Имена, которые можно не бояться
В итоговом списке собрались как гиганты индустрии, так и скромные региональные предприятия. Полный перечень проверенных марок: «Владимирский стандарт», «Дымов», «Ермолино», «Звениговский», «Клинский», «Мясная классика», «Окраина», «Останкино», «Ремит», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат», «Череповецкий мясокомбинат». Эти производители доказали своё право на доверие.
Что обрадовало лабораторию
Первый плюс — антибиотики ушли в тень. Если первая волна проверок то и дело выявляла запрещённые дозы, то в 2022-м опасных значений не нашли вовсе.
Второй плюс — никто не добавляет в продукцию тяжёлые металлы, гормоны, токсины и ГМО. Консервантов (бензойная и сорбиновая кислоты) не обнаружено — ситуация улучшилась кардинально. Красители только разрешённые: нитрит натрия в рамках нормы, искусственные добавки отсутствуют.
Третий плюс — бактериологическая безопасность на высоте. Никакой кишечной палочки, стафилококка и прочей заразы.
Неприятный сюрприз
Одна проблема всё же осталась. Речь о непатогенных микробах — тех, что не вызывают отравлений, но активно укорачивают жизнь продукту. У восьми торговых марок приборы зафиксировали превышение общей микробной обсеменённости. Это сигнал: на каком-то этапе — производство, упаковка, транспортировка — нарушили санитарные нормы.
Как не промахнуться с выбором
Система проста, как угол дома. Сосиски делятся на две категории. Об этом производитель обязан сообщать на упаковке - напоминает Роскачество.
Категория «А» — элитный сегмент. Мышечной ткани не меньше 60%. Обычно это чистая говядина. Идеальный вариант для детского меню.
Категория «Б» — мышечной ткани меньше 60%. Внутри — смесь свинины и говядины в разных пропорциях, зависит от конкретной рецептуры.
Короткое наставление у витрины
Для ребёнка — только категория «А». Сверяемся со списком подтверждённых марок. Ищем на пачке российский Знак качества — он не обязателен, но желателен. Вчитываемся в состав: чем меньше там всего и чем ближе к началу слово «мясо», тем спокойнее можно класть покупку в тележку. Хорошие сосиски в России делают. Теперь вы знаете, каких именно.
Ранее мы писали: На бани вводится новый запрет: принято решение для всех россиян, у кого есть дача или участок — кого начнут штрафовать
Выбор читателей:
- Вонючие выгребные ямы ушли в прошлое: современные дачники строят пудр-клозет — секрет чистоты и порядка за копейки
- Стекло духовки превратилось в зеркало: 1 бутылёк — и жир слетает на раз, даже вековой нагар не устоит
- Чем гордятся и хвастаются в Китае, а у нас — стыдливо скрывают: 6 культурных различий, которые ставят россиян в тупик