Не сало и не масло - вот, на чем жарят яичницу шеф-повара: запомните это раз и навсегда

Яичница на бульоне — простой способ приготовить привычное блюдо без масла, лишнего жира и запаха горелого на кухне. Калорий меньше, посуда отмывается легче, а вкус получается насыщеннее за счёт мясного бульона.

Готовится просто: хорошо разогрейте сковороду, влейте около половины стакана горячего бульона и дождитесь, пока он закипит. Разбейте яйца прямо в кипящую жидкость, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте на пару. Жидкий желток получится, если снять с огня пораньше, плотный — если подержать чуть дольше.

Жирность бульона роли не играет — главное, чтобы он был достаточно горячим. Особенно нежными по этому рецепту получаются перепелиные яйца. Подавайте прямо в сковороде или переложите на тарелку, добавив немного бульона — к нему хорошо идёт свежий хлеб.

Что еще стоит узнать:

• Банки из-под кофе больше не выбрасываю: здорово выручают в хозяйстве
• Выходные к 8 марта перенесли из-за ситуации в стране: в Госдуме ответили, какие дни оставят рабочими
• Вся правда о квашеной капусте: врач назвал диагнозы, при которых этот суперфуд превращается в опасный яд
• Вторая жизнь тканевых обрезков: 7 гениально простых идей, как превратить ненужные лоскутки в полезные мелочи для дома
• Подушки больше не в моде: умные люди давно выбирают другие вещи и радуются здоровому сну