В какую воду нужно бросать яйца при варке - в холодную или горячую: опытная хозяйка дала ответ

Варить яйца может показаться простым делом, но здесь есть свои тонкости. Например, важно правильно выбрать, как будете варить — в холодной или в горячей воде, ведь от этого зависит, потрескается ли скорлупа и просто ли будет яйцо почистить. В холодную воду яйца кладут, чтобы избежать трещин, а если варить в кипятке — получится быстрее, но нужно быть осторожным, чтобы не лопнули. Источник: автор дзен-канала.

Классический способ — варить яйца, заливая их холодной водой и добавив ложку соли. После закипания уменьшают огонь: если нужно всмятку — варят 4 минуты, если вкрутую — 7-8, если желток должен быть особенно плотным — 10 минут. Если времени мало, яйца дают полежать при комнатной температуре, потом аккуратно опускают в кипящую воду, тоже с солью, и варят: всмятку — 5-6 минут, вкрутую — 8-9 минут.

Есть и полезные советы: сразу после варки опустить яйца в холодную воду, немного постучать по ним, чтобы появились маленькие трещинки, и подержать так 5-7 минут — так они легче чистятся. Свежие яйца стоит варить чуть дольше и чистить под краном. Соль добавляют для прочности скорлупы и облегчения очистки, она не влияет на вкус. Попробуйте оба способа — так найдете идеальный для вас вариант.

Что еще стоит узнать:

• Купил форель из "Светофора" для засолки икры: принес домой, и вот что нашел - честный отзыв
• Заморозьте в холодильнике прямо сейчас: на Новый год этот продукт подорожает до уровня черной икры
• Самая холодная зима за 250 лет: синоптики предупредили об аномальных морозах до –40 и снежных бурях
• С сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, кто пользуется приложением "Сбербанк Онлайн" для оплаты "коммуналки"
• Наступает белая полоса: эти знаки зодиака получат благословение небес, начиная с 17 ноября – прогноз Василисы Володиной