Заморозьте в холодильнике, пока не поздно: на Новый год этот продукт будет стоить как черная икра

С наступлением новогодних праздников россиян ждёт заметное подорожание некоторых рыбных продуктов, в том числе сельди и красной икры. Эксперты прогнозируют рост розничных цен примерно на 10–12%, несмотря на обильный улов текущего года. Это связано с традиционно высоким спросом в конце осени и зимой, а также с увеличением затрат на переработку и логистику.

Стоимость замороженной горбуши к праздникам может вырасти до 380–420 рублей за килограмм, а красная икра достигнет ценового уровня в 6,5–7 тысяч рублей за килограмм — цена сравнима с чёрной икрой. Солёная сельдь сейчас стоит около 377 рублей за килограмм, немного дороже, чем в прошлом году, а в сезон спроса её цена также ожидаемо повысится.

Оптовые цены на сельдь в первой половине 2025 года снизились, однако осенью и зимой розничные цены традиционно растут из-за сезонного ажиотажа и увеличения расходов на доставку. Такая практика связана с подготовкой к праздникам, когда большинство семей стремятся украсить стол традиционными деликатесами и приобрести лучшие продукты.

Экономным покупателям специалисты советуют покупать рыбные продукты заранее и замораживать их дома. Этот способ помогает сохранить качество и избежать переплат в периоды резкого роста цен. Также стоит искать выгодные акции и скидки в магазинах и супермаркетах, чтобы сократить расходы.

В качестве альтернативы дорогой красной икре и горбуше рекомендуются другие морепродукты, например, сайра холодного копчения, мойва и треска. Эти варианты остаются более доступными и могут стать достойным дополнением к праздничному меню.

Несмотря на прогнозируемый рост цен на рыбные деликатесы в конце 2025 года, грамотный подход к покупкам и хранению продуктов поможет сэкономить значительную часть бюджета и одновременно насладиться традиционным новогодним застольем без ущерба, пишет портал pg12. 

Что еще стоит узнать:

• С сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, кто пользуется приложением "Сбербанк Онлайн"
• Впереди трудные времена: Набиуллина обратилась к россиянам, у кого накопления в рублях
• Для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами
• Не варю свеклу часами - достаточно 15 минут: одна уловка при варке - получается вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
• Народ дошёл до ручки: вот что происходит в «Магните» - основано на реальных событиях