Заморозьте в холодильнике, пока не стало поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры

С наступлением новогодних праздников россиян ожидает заметное подорожание некоторых рыбных продуктов, в том числе сельди и красной икры. Эксперты прогнозируют рост розничных цен примерно на 10–12%, несмотря на щедрый улов текущего года. Это связано с традиционно высоким спросом в конце осени и зимой, а также с ростом издержек на переработку и логистику.

Стоимость замороженной горбуши к праздникам может подняться до 380–420 рублей за килограмм, а красная икра достигнет отметки в 6,5–7 тысяч рублей за килограмм — это цена, сопоставимая с чёрной икрой. Солёная сельдь в настоящее время стоит около 377 рублей за килограмм, немного выше прошлогодних значений, и в сезон спроса её цена также ожидаемо вырастет.

Оптовые цены на сельдь в первой половине 2025 года снизились, но несмотря на это, осенью и зимой розничные цены традиционно поднимаются под влиянием сезонного ажиотажа и увеличения логистических расходов. Это обычная практика, связанная с подготовкой к праздникам — когда практически все семьи стремятся украсить стол традиционными деликатесами и приобрести лучшие продукты.

Экономным покупателям эксперты советуют задуматься о приобретении рыбных продуктов заранее и заморозке их дома. Такой подход поможет сохранить качество и избежать переплат в период резкого роста цен. Кроме того, стоит активно искать выгодные предложения и скидки в магазинах и супермаркетах.

Альтернативой дорогой красной икре и горбуше могут стать другие морепродукты, например, сайра холодного копчения, мойва и треска — они остаются более доступными и тоже станут достойной частью праздничного меню.

Несмотря на прогнозы роста цен на рыбные деликатесы в конце 2025 года, грамотный подход к покупкам и хранению продуктов позволит сэкономить значительную часть бюджета и при этом насладиться традиционным новогодним застольем. пишет портал pg12. 

Что еще стоит узнать:

• «СВО близится к концу»: нашумевший математик-пророк Кваша назвал точную дату и победителя конфликта
• Теперь перевод денег друзьям и родным под запретом: что нельзя писать, чтобы не остаться без банковской карты
• "Потуже затянем пояса": Набиуллина обратилась к россиянам, у кого есть вклады и кредиты
• «СВО близится к концу»: нашумевший математик-пророк Кваша назвал точную дату и победителя конфликта
• Люди засмеют: в этом слове нет буквы «З», но каждый второй ее упорно пишет - самая нелепая ошибка