Почему старушки в магазинах ковыряют ногтями фрукты или овощи: помогает ли это выбрать еду

Часто трогают фрукты и овощи ногтём, чтобы оценить их плотность и спелость: плотная, упругая мякоть свидетельствует о свежести, а мягкие или вмятые участки под ногтем указывают на перезрелость или начинающийся порчу. Этот тест не позволяет проверить содержание нитратов и не влияет на вкус, зато даёт попытку быстро определить, насколько продукт твёрдый внутри, особенно когда визуально этого не видно.

Обычно люди практикуют такой способ по привычке: в сельской местности раньше именно так проверяли урожай на полях, и привычка перекочевала в магазины. Сегодня более щадящим и гигиеничным вариантом является лёгкое надавливание пальцем на плод: упругая, сразу восстанавливающая форму мякоть говорит о свежести, вмятина или постоянная мягкость — о старости продукта.

Если есть сомнения, лучше уточнить у продавца условия хранения или отломить небольшой кусочек чистыми руками у конца плода. Это позволит не повреждать товар, избежать занесения микробов под ногти и сохранить внешний вид остальной партии для других покупателей.

Что еще стоит узнать:

• Для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами
• "СВО скоро завершится": талантливый математик-пророк вычислил точную дату и назвал победителя
• С сегодняшнего дня: Сбербанк предупредил всех, кто пользуется приложением "Сбербанк Онлайн"
• Поцелованные ангелом в макушку: Тамара Глоба назвала 4 знака, которым октябрь подарит неслыханную удачу и богатство
• Народ дошёл до ручки: вот что происходит в «Магните» - основано на реальных событиях