Кипячение воды из-под крана: запомните раз и навсегда, можно ли это делать

Риски кипячения водопроводной воды и способы повышения её безопасности

Ежедневное использование водопроводной воды для питья и приготовления пищи вызывает вопросы о её безопасности, особенно с учетом того, что кипячение не всегда гарантирует чистоту. По данным Роспотребнадзора, в России около 16% проб питьевой воды не отвечают санитарным нормам, при этом 5% из них имеют микробиологические загрязнения. Это подтверждает, что качество воды остаётся актуальной проблемой, требующей внимания.

Кипячение имеет ограничения в очистке воды. Для уничтожения микроорганизмов водопроводную воду хлорируют. Однако нагревание такой воды приводит к образованию хлорорганических соединений, включая диоксины. Эти вещества при регулярном употреблении могут ослабить иммунитет и негативно повлиять на печень и почки. Кроме того, водопроводные трубы, особенно старые, могут быть источником механических примесей, таких как ржавчина или песок. Кипячение не удаляет эти частицы. Хотя высокая температура и уничтожает большинство бактерий и вирусов, она бессильна против химических загрязнений и растворённых вредных веществ.

Для повышения безопасности воды в быту рекомендуется рассмотреть несколько вариантов. Во-первых, можно использовать бутилированную воду от надёжных производителей, особенно если есть сомнения в качестве водопроводной. Во-вторых, эффективным решением являются бытовые фильтры: угольные фильтры удаляют хлор и органические примеси, а системы обратного осмоса очищают воду от большинства загрязнений. Важно своевременно менять картриджи, чтобы фильтры оставались эффективными. В-третьих, если возникают подозрения на проблемы с качеством, можно заказать лабораторный анализ воды или обратиться в местную службу водоснабжения. Особую осторожность следует проявлять детям, беременным женщинам и людям с хроническими заболеваниями. Им рекомендуется проконсультироваться с врачом относительно безопасности питьевой воды.

По мнению химика-технолога Елены Кальмаровой, "полностью безопасную воду можно получить, комбинируя методы - кипячение, фильтрацию и отстаивание. Отстаивание в течение нескольких часов позволяет хлору испариться, а затем кипячение уничтожит оставшиеся микробы. Однако для удаления механических примесей и растворённых солей лучшим решением являются современные фильтры".

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Вот, почему нельзя есть яйца сваренные вкрутую - узнала об этом только в 40 лет
• Выкупил всё купе и пошёл поесть — вернулся, а там сидят мама с сыном
• Секрет официантов: почему они сразу забирают меню после заказа — узнайте правду
• Россиян лишат водительских прав с 1 сентября: основной удар придется на водителей с очками
• Цены пойдут на взлет - Хазин призвал купить это заранее: окупится с лихвой