Логотип новостного портала Прогород

    Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

    Конец эпохи кастрюль и кипячения: революция в стерилизации банок - 2 минуты и готово

    Конец эпохи кастрюль и кипячения: революция в стерилизации банок - 2 минуты и готовоИз архива "Про Город"

    Стерилизация банок в микроволновке — простой и современный способ подготовить тару для домашних заготовок всего за пару минут. Всё, что потребуется: тщательно вымытые банки без металлических крышек и обычная микроволновая печь. Перед началом убедитесь: банки целые, без сколов и трещин, а крышки простерилизуйте отдельно — например, в кипятке, так как металл ставить в микроволновку нельзя.

    Налейте в каждую банку 2–3 сантиметра воды или просто оставьте их слегка влажными после мытья: это важно, чтобы стекло не лопнуло от перегрева. Установите банки так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и включите микроволновку на полную мощность на 2–4 минуты для банок объёмом до 1 литра, 5–7 минут — если емкости крупнее. Вода быстро закипит, пар надежно простерилизует стенки. Аккуратно достаньте банки прихватками или полотенцем, вылейте остатки кипятка и поставьте горлышками вниз на чистую ткань до остывания и высыхания.

    Главные преимущества метода — скорость, экономия электроэнергии и минимум лишней возни. К тому же на кухне не образуются облака горячего пара, как при старой паровой обработке. Учтите: нельзя стерилизовать банки абсолютно пустыми — при «сухом» нагреве без остаточной влаги возможны микротрещины. Если необходимо подготовить сразу много банок, ставьте их партиями, а большие трёхлитровые банки можно нагреть лёжа.

    Этот способ особенно выручает в разгар сезона домашних заготовок — когда быстро нужна идеально чистая тара для компотов, варенья, салатов и солений. После такой обработки банки пригодны к немедленному использованию: достаточно слить воду и наполнить горячей заготовкой, а затем герметично закатать или укупорить.

    Что еще стоит узнать:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости