Не гречкой единой: одну русскую еду весь мир есть не может — шокирующая причина

Кулинарные традиции мира предлагают множество блюд, некоторые из которых могут показаться весьма необычными для непривыкшего человека. Например, шведский сюрстрёмминг, представляющий собой квашеную сельдь, известен своим резким запахом. Исландский хакарль - ферментированное мясо гренландской акулы - отличается своеобразным вкусом. А в Америке можно попробовать обжаренные во фритюре кусочки сливочного масла, иногда с добавлением бекона или шоколада, известные как Deep-fried butter.

Среди русских блюд, вызывающих удивление у иностранцев, выделяется окрошка. Несмотря на то, что гречневая каша, которую высоко ценят в Азии (Японии, Китае, Вьетнаме) и Европе за её полезные свойства, особенно зеленую гречку, хорошо известна за пределами России, именно окрошка остается для многих загадкой. Люди, посещавшие Урал, часто с удовольствием ели гречку с тушенкой в походах.

Хотя в восточноевропейских кухнях существуют холодные супы на кисломолочной основе, например, сербы заправляют овощи и зелень кефиром, русская окрошка на квасе с мясом или колбасой и сметаной кардинально отличается. Китайцы описывают её как "холодный суп, заправленный кока-колой с ароматом хлеба и греческого йогурта", находя это сочетание весьма непривычным.

Интересно, что до появления газированных напитков, иностранцы считали окрошку эффективным средством от похмелья. Голландский путешественник Ян Стрюйс в 1675 году в своей книге "Путешествия по России голландца Стрюйса" писал об этом следующее:

"Как только русские хорошо перепьются и окажутся больными на следующий день, они готовят с целью освежения особое кушанье, называемое похмельем: холодное, тонко нарезанное мясо, огурцы и всё это обильно политое квасом".

Даже Петр I после шумных застолий заказывал окрошку не только для себя, но и для своих приближенных, включая иностранцев. Некоторые из них с неохотой ели это блюдо, чтобы не обидеть монарха.

Неприятие окрошки иностранцами связано с необычным вкусом кваса, который для них имеет непривычный кисло-сладкий вкус с хлебными нотками. Сочетание кваса с мясом/колбасой и сметаной воспринимается ими как нелогичное. Дарья Сиротина, кулинарный блогер и эксперт по русской кухне, рекомендует: "Для первого знакомства с окрошкой иностранцам лучше предложить варианты на кефирной или минеральной основе с лимонным соком. Это поможет им оценить текстуру и освежающий эффект, не столкнувшись сразу с сильным контрастом вкусов". Для россиян же окрошка остается одним из самых любимых летних блюд. Стоит отметить, что квас - исконно русский напиток, история которого насчитывает более тысячи лет, он был весьма популярен среди всех слоев населения, от крестьян до царских особ.

• Любимцы ангелов: один единственный знак зодиака, которому всегда везет по жизни
• Как россиянам переводить деньги без мобильного интернета - простая инструкция по пяти банкам
• На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит картой - запомните фразу, чтобы сказать ее кассиру
• Всегда под крылом: у детей с этими 5 именами самые могущественные ангелы-хранители
• Женщины с этими именами часто страдают от одиночества: сложный характер мешает им обрести счастье в любви