Сгниет за пару недель: не храните это рядом с картошкой

Хранение овощей и фруктов — это настоящее искусство, особенно если речь идет о собственноручно выращенном урожае. Умение правильно хранить плоды помогает сохранить их свежесть и вкус на долгое время. Важно учитывать, что разные виды овощей и фруктов требуют особых условий хранения, зависящих от выделяемых ими газов, таких как этилен.

Этилен: невидимый враг или друг?

Этилен — это газ, который активно выделяют некоторые фрукты и овощи. Он ускоряет процесс созревания и старения плодов. Поэтому важно знать, какие продукты выделяют много этилена, а какие чувствительны к нему. Например, яблоки, груши и бананы выделяют много этилена, тогда как капуста и морковь очень чувствительны к нему. Хранение таких продуктов рядом может привести к быстрому порче последних.

Как правильно хранить урожай?

• Совместимое хранение: Помидоры, огурцы, перец, капуста, сельдерей, персики и авокадо можно хранить вместе без риска ухудшения качества.
• Несовместимое хранение: Яблоки, бананы и абрикосы не следует хранить рядом с картофелем или морковью.

Подготовка хранилища

Правильная подготовка погреба или подвала играет ключевую роль в сохранении урожая:

1. Уборка: Удалите весь мусор и остатки прошлогоднего урожая.
2. Проветривание: Откройте люки для проветривания помещения.
3. Просушка: Высушите погреб с помощью углей или других средств.
4. Обеззараживание: Обработайте стены средствами от плесени и грибка.
5. Профилактика грызунов: Расставьте приманки для крыс и мышей.
6. Разделение пространства: Создайте отдельные зоны для разных видов продукции.

Советы по хранению

• Температура: Оптимальная температура для хранения большинства овощей составляет 2-4°C.
• Влажность: Контролируйте влажность воздуха с помощью древесного угля или соли.
• Периодический осмотр: Регулярно проверяйте состояние продуктов и удаляйте подпорченные экземпляры.

Хранение урожая — это не только наука, но и искусство. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться свежими овощами и фруктами на протяжении всей зимы.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Магическая дата 10.10: день, когда Вселенная исполняет желания
• Уже в октябре абсолютно всех неработающих россиян ждет серьезное изменение: Голикова озвучила указ
• Заварите лавровый лист и выпейте отвар на ночь: уже утром вы увидите поразительный эффект
• Овощ, который "надает" вам по почкам: в Европе его больше не едят
• Вильфанд назвал регион России, который накроет "радиационный" туман уже 11 октября