Плесень и кишечная палочка в чае: обходите стороной, если увидите эти марки в магазине

Чай давно завоевал статус одного из наиболее любимых напитков во всем мире. Такая популярность порождает множество вопросов и домыслов о качестве и составе. В этот раз Роскачество выбрало 48 сортов черного чая от 35 производителей, чтобы провести тщательную проверку.

Результаты исследования оказались обнадеживающими: серьезных нарушений обнаружено не было. В чае не нашли ни подделок, ни чужеродных добавок, ни искусственных красителей. Также проверка подтвердила, что уровень вредных веществ не превышает допустимые нормы. 

Так что внутри чайного пакетика?

Существует распространенное заблуждение, что в пакетиках, помимо чайных листьев, могут быть примеси в виде пыли и грязи. Однако, согласно проведенному исследованию, там содержится исключительно чай, и никаких следов пыли или грязи. 

Плесень

Уровень плесени в пакетированном чае Dilmah и "Краснодарский" от ООО "Торговый дом "Дагомысчай" превышает допустимый предел в три и четыре раза соответственно. 

Кишечная палочка

Кишечная палочка не представляет угрозы в чае при правильном заваривании, так как погибает при температуре выше 60 градусов Цельсия. Она может нанести вред, если человек берет щепоть чая из пачки пальцами, а не ложкой, чтобы насыпать в заварник. А потом, не помыв рук, трогает другие продукты. Или заливает заварку прохладной водой. Таким образом можно заработать расстройство желудка. 

Где нашли кишечную палочку:

Листовой «Традиция»,
Пакетированный Brooke Bond,
Пакетированный Gordon,
Пакетированный Riston,
Пикетированный «Императорский»,
Пакетированный Twinngs,
Пакетированный Richard,
Пакетированный «Азерчай»,
Пакетированный «Тот самый чай»,
Пакетированный Alokozay,
Пакетированный «Золотая чаша».

Пестициды

Выяснилось, что большинство чаев содержат следы пестицидов. Из 48 проверенных образцов, в 40 нашли следы химических веществ. Среди них были такие известные бренды, как Curtis, Akbar, Tess, Ahmad, «Азерчай», «Краснодарский», «Золотая чаша» и другие.

Во всех этих чаях обнаружили очень малые количества пестицидов, которые, скорее всего, не нанесут вред здоровью. Ведь ни один из чаев не превысил допустимые нормы.

Где совсем не оказалось пестицидов?

Пакетированные Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond.
Листовые Akbar и «Традиция».

В каких марках не нашли ни одного из выше перечисленных нарушений?

Листовой Akdar,
Пакетированный Lipton,
Пакетированный Greenfield,
Пакетированный Milford,
Пакетированный Basilur.

Подробнее о результатах исследования можно узнать здесь.