Секретное блюдо новогоднего стола: угоститесь им и о похмелье можно забыть

Иммунолог Елена Грек рассказала, какое блюдо обязательно должно стоять на новогоднем столе. Во времена СССР без него не обходилось ни одно застолье. А все дело в том, что оно отлично спасает от похмелья. Материал опубликовал поратл "А теперь внимание!"

Это блюдо отличается от большинства традиционных салатов и закусок своими полезными свойствами. Речь, кстати, идет о холодце. В нем много витаминов, включая А, С, В3 и В12, а также железа, калия, цинка, магния и аминокислот. Холодец снижает уровень "плохого" холестерина и помогает сердечно-сосудистой системе. Кроме того, блюдо укрепляет иммунитет, что особенно актуально в период простудных заболеваний. 

Еще одна причина включить его в новогоднее меню - высокое содержание глицина. Эта аминокислота, в сочетании с желейной структурой блюда, замедляет всасывание алкоголя и помогает избавиться от продуктов распада этилового спирта. Таким образом, холодец может служить отличной закуской при употреблении алкоголя.

Если у вас низкий уровень гемоглобина или склонность к анемии, рекомендуется готовить холодец на говядине или свинине. Если же вы следите за фигурой, выберите более легкие варианты из курицы, индейки или рыбы.