Тихая охота без последствий: как нижегородцам собирать и готовить грибы

Советы как не отравиться грибами

В 2019 году 21 нижегородец отравился грибами. Причиной всех отравлений стало употребление домашних заготовок или грибов, которое собирали люди сами. Что касается грибов, которые продаются на организованных торговых точках, то здесь за их качеством постоянно осуществляется контроль на соответствие гигиеническим нормативам.

Какие же правила надо соблюдать, чтобы не отравиться грибами?

• Собирайте грибы подальше от дорог, вне населенных пунктов.
• Собирайте грибы лучше всего в плетеные корзины.
• Собирайте только те грибы, которые вы знаете хорошо.
• Гриб нужно с целой ножкой, не выдергивайте его вместе с грибницей.
• Все собранные грибы нужно обработать и разобрать в этот же день. Каждый вид нужно готовить отдельно. Если у вас в корзине оказались червивые, дряблые, перезревшие, пластинчатые, ядовитые и несъедобные грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, то выкидывайте их.
• Ни в коем случае не пробуйте грибы при их сборе.
• Грибы нельзя хранить в тепле.

Эксперты Роспотребнадзора советуют употреблять грибы только абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Также нас можно читать в «ВКонтакте». Подписывайтесь на сообщество «ProGorodNN».

Ранее мы писали: Названа предварительная причина пожара на заводе «Красное Сормово»