Подполковник нижегородской полиции поделилась рецептом "перепелиных гнездышек" (ФОТО)
- 26 февраля 2014
- Служба новостей Pro Город НН
МВД продолжает акцию "Полицейская кухня без грифа секретно".
В рамках продолжения акции "Полицейская кухня без грифа секретно" Нижегородское МВД делится очередным кулинарным рецептом, на этот раз от подполковника внутренней службы Татьяны Сериковой. В преддверии Международного женского дня 8 марта предлагает свое решение вопроса быстрого приготовления второго блюда - рецепт "Перепелиных гнездышек". Об этом сообщает пресс-служба МВД по Нижегородской области.
Ингредиенты на 5-6 порций:
- мясо индейки – 500 гр.;
- яйцо куриное – 1 штука;
- репчатый лук – 2-3 штуки;
- чеснок – 2-3 дольки;
- перец, соль – по вкусу;
- сыр – 100-150 гр.;
- перепелиные яйца – 5-6 штук;
- батон – 2-3 куска;
- молоко – ½ стакана.
Приготовление:
1. Мясо, репчатый лук провернуть через мясорубку, добавить замоченный в молоке батон, куриное яйцо, чеснок, соль, перец. Тщательно перемешать.
2. Из приготовленной массы сформировать плоские котлетки.
3. В центре каждой котлетки сделать небольшое углубление (оно должно быть такого размера, чтобы туда поместилось перепелиное яйцо).
4. Котлеты обжарить с обеих сторон на сковороде.
5. Обжаренные котлеты выложить в форму для запекания так, чтобы углубления оказались сверху.
6. В каждое углубление влить по перепелиному яйцу.
7. Каждую котлету посыпать тертым сыром.
8. Форму поставить в духовку на 15-20 минут.
Макароны с ореховым соусом
Ингредиенты:
- макаронные изделия;
- пучок зелени;
- орехи - ½ стакана;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- растительное масло – 2-3 столовых ложки;
- кипяченая вода – 2-3 столовой ложки;
- сыр – 100-150 гр.
Приготовление:
1. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг. Посолить и добавить немного сливочного масла.
2. Для соуса: на сковороду налить растительного масла, добавить измельченные зелень, орехи, чеснок и 2-3 столовые ложки кипяченой воды. «Припустить» в течение 5-10 минут.
3. Макароны выложить на тарелки, сверху добавить ореховый соус, посыпать зеленью и сыром.
4. Подавать с котлетой «Перепелиное гнёздышко».
Ранее ProGorodNN публиковал рецепты:
Аппетитное блюдо "Малышкины кудряшки", суп "Грибное чудо" и "салат "Фруктовый остров".