Капитан полиции рассказала нижегородцам, как приготовить фаршированного судака (ФОТО)
- 21 февраля 2014
- Служба новостей Pro Город НН
Капитан полиции Наталья Веренцова, юрист Управления вневедомственной охраны по Нижнему Новгороду делиться с нижегородцами рецептом «в десяточку».
Капитан полиции Наталья Веренцова, юрист Управления вневедомственной охраны по Нижнему Новгороду делиться с нижегородцами рецептом «в десяточку». Как сообщает нижегородское МВД, Наталья не раз становилась победителем по стрельбе, поэтому с радостью согласилась поучаствовать в акции «Полицейская кухня без грифа секретно» и рассказать горожанам, как приготовить изумительного фаршированного судака.
Чтобы приготовить блюдо потребуется: судак, полстакана молока, 200 грамм батона, 2 штуки репчатого лука, 100 грамм свиного сала, 1 куриное яйцо, 6 перепелиных яиц, 2 столовые ложки растительного масла, 250 граммов майонеза; соль, перец по вкусу; клюква, лимон, зелень, оливки, помидоры-черри.
Как приготовить блюдо за полтора часа:
Сначала нужно помыть рыбу, удалить жабры и наполовину надзрезать голову снизу. Плавники удалять не нужно, брюхо не вспарывать. Затем осторожно снимите шкуру, аккуратно подрезая ножом мясо по кругу. У хвоста обрежьте кость, отделите от хребта все мясо для фарша.
Затем необходимо перемешать блендером мясо рыбы, добавить сало для сочности, мыкиш батона, предварительно размоченный в молоке. Не обойтись и без мелко порезанного лука, яйца, соли и перца.
Далее рыбу нужно фаршировать. Для этого фарш заправляем в рыбу и закладываем в центр отваренные очищенные перепелиные яйца.
После этого придаем рыбе нужно придать желаемую форму, выложить на противень с фольгой, смазанной растительным маслом. Голову и плавники следует закрепить зубочистками-шпажками, покрыть рыбу майонезом и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.
Готовую рыбу охладить, освободить от фольги, украсить сеткой из майонеза, клюквой, оливками (маслинами), короной, вырезанной из лука, помидорами - черри.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы публиковали рецепты от нижегородских полицейских:
«Малышкины кудряшки»,«Грибное чудо» и «Фруктовый остров»