Не "Чижик" и не Fix Price: россияне делают закупки в новом магазине - товары свежайшие и цены из прошлого
- 14:27 27 октября
- Алена Жукова
Пока привычные сети дискаунтеров постепенно пересматривают свою ценовую политику и подтягивают ценники к уровню традиционных супермаркетов у дома, покупатели активно осваивают новые торговые площадки жесткого формата. Если раньше главными точками притяжения для экономных хозяев служили товары из "Светофора" или базовые покупки в "Чижике", то сегодня на рынке закрепились региональные и федеральные распределительные склады вроде "Победы", "Доброцена", "Маяка" и сети "Smart". Здесь покупателям предлагают принципиально иной подход к закупкам: чистые залы, отсутствие хаотичных развалов и свежайшие поставки напрямую с заводов.
Главный секрет возвращения к ценам многолетней давности кроется в оптимизации логистической цепочки и жестком сокращении операционных расходов. В таких магазинах полностью отсутствует дорогостоящий мерчандайзинг, а выкладка осуществляется прямо в транспортировочных паллетах и заводских гофрокоробах. Отказ от услуг посредников, оптовых перекупщиков и рекламных кампаний позволяет сетям удерживать наценку на уровне восьми-двенадцати процентов, тогда как классический ритейл нередко закладывает в стоимость до сорока процентов маржи.
Свежая бакалея и контроль категорий товаров
В отличие от первых дискаунтеров складского типа, современные распределительные маркеты делают ставку на короткое логистическое плечо и быструю оборачиваемость товаров. Молочная продукция, сыры, охлажденное мясо и яйца поступают сюда небольшими партиями от локальных производителей, не залеживаясь на складах неделями. В бакалейном отделе крупы высшего сорта, растительное масло прямого отжима и макароны из твердых сортов пшеницы продаются в плотной заводской фасовке по оптовым ценам, что особенно привлекает семьи, делающие закупки впрок на месяц вперед.
При этом покупателям важно сохранять бдительность и не совершать спонтанных трат на незнакомые марки. Опытные хозяйки внимательно изучают состав сложных полуфабрикатов, обращая внимание на ГОСТ и категорию мясного сырья, чтобы экономия не шла в ущерб качеству семейного рациона.
Грамотный подход к покупкам в дискаунтерах требует от потребителя определенной дисциплины и внимания к деталям.
«В последнее время появляется все больше магазинов низких цен, однако закупаться в таких точках нужно осторожно, так как есть риск купить не то, чего ожидаешь. По этой причине надо читать информацию на упаковке, если шрифт позволяет. А если позволяет кошелек, то лучше покупать эти товары в других магазинах крупных сетей универсальных или специализированных магазинах», - прокомментировал профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Плеханова Вячеслав Чеглов в беседе с MenToday.
Особое внимание экономные потребители обращают на сопутствующие хозяйственные товары, бытовую химию и средства гигиены. Крупные упаковки стирального порошка, концентрированные гели и туалетная бумага от отечественных комбинатов обходятся здесь в два-три раза дешевле, чем аналогичные брендовые позиции в глянцевых супермаркетах. Сравнивая итоговые чеки, многие отмечают, что текущие цены в "Чижике" и других магазинах эконом-класса помогают сохранить значительную часть семейного бюджета без потери качества жизни.
Тест на просвет через вспышку смартфона
При покупке фабричных куриных яиц в закрытых непрозрачных решетках дискаунтеров опытные закупщики используют простой способ проверки свежести прямо в торговом зале. Достаточно включить фонарик на смартфоне и прижать к нему тупой конец яйца.
Если воздушная камера внутри не превышает четырех миллиметров, а желток удерживается строго по центру и не растекается темной тенью, продукт был расфасован буквально на днях. Такой экспресс-тест позволяет за секунды отсечь залежавшиеся партии и выбрать для дома исключительно свежий продукт.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.