Не дразните Огненную Козу неправильным меню: какие угощения принесут достаток, а какие лучше не готовить
- 02:32 13 октября
- Алена Жукова
Встреча года под знаком Огненной Козы требует особого внимания к праздничному меню. Это своенравное, но миролюбивое животное не терпит небрежности, тяжелой жирной пищи и случайных полуфабрикатов. Ошибки в подборе блюд способны отпугнуть финансовую удачу и гармонию в доме, тогда как продуманный стол с акцентом на свежесть и натуральные ингредиенты задаст благополучный ритм на все следующие двенадцать месяцев.
Жесткое табу на баранину и тяжелые блюда
Главный кулинарный запрет новогодней ночи касается мяса виновницы торжества и ее ближайших сородичей. Любые блюда из баранины, ягнятины и козлятины категорически исключаются из праздничного меню, чтобы не навлечь на дом разлад.
Кроме того, покровительница года сторонится перегруженных майонезных конструкций и жирного мяса глубокой прожарки. На столе не место консервам из жестяных банок, замороженным полуфабрикатам и покупному фастфуду. Коза ценит свежесть, натуральный вкус и чистоту продуктов, поэтому тяжелые холодцы и пересоленные копчености лучше оставить для других поводов.
Меню для достатка и щедрого изобилия
Основу горячих блюд и закусок должны составить легкие, но сытные компоненты. Оптимальный выбор для главного блюда - нежное филе индейки, утка, кролик или запеченная с травами рыба. Способ приготовления тоже имеет значение: лучше отдать предпочтение запеканию в духовке, открытому грилю или томлению.
Компоненты счастливого праздничного стола:
- изобилие сочной зелени: шпинат, кинза, руккола, укроп и петрушка;
- богатая сырная тарелка из мягких и твердых сортов с орехами и гречишным медом;
- свежие овощные нарезки и канапе с морепродуктами;
- слоеные салаты с птицей, например сытный праздничный салат Золотое руно;
- яркие акценты огненной стихии: зерна граната, клюква, брусника, томаты и паприка.
Керамическая пиала с зерном и золотыми монетами
Привлечь финансовые потоки поможет символическое подношение хозяйке года. В самый центр праздничного стола ставят небольшую глиняную или деревянную пиалу, наполненную отборным зерном - овсом, пшеницей или длиннозерным рисом. Поверх крупы выкладывают свежие веточки базилика и несколько начищенных золотистых монет. Такое угощение выражает уважение к стихии года, а теплая сервировка из натурального льна поможет создать нужный домашний уют и сохранить достаток в семье.