В Нижегородской области эксперты нашли опасное для сердца молоко
- 19:01 16 сентября
- Юля Бакаева
В Нижегородской области специалисты лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных выявили партию питьевого молока с серьезными отклонениями по жирнокислотному составу. Пробы отбирали в рамках государственного пищевого мониторинга в первой половине сентября.
Лабораторный анализ показал, что реальные показатели продукта не соответствуют нормативам, что свидетельствует о грубом нарушении технологического процесса либо об умышленной фальсификации сырья. Подобные нарушения несут прямую угрозу здоровью потребителей.
В региональном управлении Россельхознадзора пояснили, что избыток насыщенных жирных кислот в молочной продукции провоцирует развитие атеросклероза и существенно повышает риск возникновения ишемической болезни сердца. Это не первый случай подозрительного состава молочных продуктов в регионе: ранее в лабораториях уже фиксировали отклонения по жирнокислотному составу в партиях творога и молока, где натуральные компоненты заменялись дешевыми аналогами.
Контроль за качеством сырья на предприятиях области остается под пристальным вниманием надзорных органов. В августе инспекторы зафиксировали серьезные несоответствия в балансе молочного жира сразу у 12 местных компаний-производителей. Вся информация о выявленном фальсификате направлена производителю и в надзорные структуры для изъятия небезопасного товара из оборота и принятия административных мер.