Картошка не пускает белые ростки до весны: кладу в каждый ящик мешочек с сухой веточкой с огорода
- 05:32 12 сентября
- Алена Жукова
Зимой картофель в погребе нередко начинает оживать раньше времени. Сначала в глазках появляются крошечные точки, а затем из клубней вытягиваются длинные белые ростки. К весне такая картошка становится мягкой, теряет влагу и хуже хранится. Чтобы затормозить процесс, дачники используют ароматную веточку, которую можно заготовить на собственном участке.
Однако народная хитрость сработает только в подходящих условиях. Если в хранилище тепло и сыро, ни одна трава не удержит картофель в состоянии покоя.
В мешочек отправляю сухую мяту
После полного высыхания мяты отделяю листья и верхушки побегов, слегка разминаю их и складываю в небольшие мешочки из хлопка или марли. Пластиковый пакет не подходит: растительное сырьё должно оставаться сухим и свободно отдавать аромат.
По одному мешочку кладу в каждый ящик, не закапывая глубоко между клубнями. Через несколько недель проверяю запах. Если он почти исчез, содержимое заменяю свежей порцией.
В мяте присутствуют летучие ароматические вещества. Их концентрированные формы изучаются как природные ингибиторы прорастания картофеля. Но сухая веточка действует значительно слабее эфирного масла, поэтому гарантировать отсутствие ростков до весны она не может. Это лишь вспомогательный приём, а не замена правильному хранению.
Главный секрет находится в погребе
Продовольственный картофель лучше всего хранится в темноте, при хорошей вентиляции и температуре примерно плюс 2–4 градуса. В тепле клубни раньше выходят из состояния покоя, а при температуре ниже нормы могут подмерзать и приобретать сладковатый вкус.
Влажность тоже имеет значение. Слишком сухой воздух вытягивает из клубней воду, а сырость способствует гниению и появлению плесени. Ящики не ставлю вплотную к стенам и полу: небольшой воздушный зазор помогает избежать скопления конденсата.
Картофель нельзя держать на свету. Позеленение указывает на образование хлорофилла и возможное накопление соланина. Зелёные, горькие и сильно проросшие клубни для еды использовать не следует.
Перед закладкой тщательно перебираю урожай
На хранение отправляю только сухие, целые клубни без порезов, мягких участков и следов болезни. После уборки картофелю дают обсохнуть в тёмном проветриваемом месте, а затем сортируют.
Крупные, повреждённые при копке клубни откладываю отдельно и использую в первую очередь. Семенной картофель храню отдельно от продовольственного: ему требуется иной контроль, а перед посадкой клубни специально проращивают.
Раз в несколько недель осматриваю каждый ящик. Один загнивший клубень способен испортить соседние, поэтому мягкую картошку и экземпляры с подозрительным запахом сразу удаляю.
Почему появляются длинные белые ростки
Такие побеги вырастают в темноте при слишком высокой температуре. Обрывание ростков решает проблему лишь временно: клубень расходует запас питательных веществ и вскоре может прорасти снова.
Если картофель массово проснулся в середине зимы, сначала проверяю термометр, вентиляцию и влажность, а уже затем меняю травяные мешочки. Иногда достаточно ненадолго проветрить погреб и переставить ящики подальше от тёплой стены.
Сухая мята помогает дополнить эту систему, одновременно придавая хранилищу приятный аромат. Но до весны урожай сохраняет не одна веточка, а прохлада, темнота, сухие клубни и регулярная проверка запасов.
Новость в тему: Кривой пол больше не заливаю стяжкой: одно покрытие из строймага скрывает перепады и выглядит дорого
Может заинтересовать: