Логотип новостного портала Прогород

Тыквенный пряный латте дома как из дорогой кофейни: делаю по проверенному рецепту

Тыквенный пряный латте дома как из дорогой кофейни: делаю по проверенному рецептуИИ "Про Город"

Тыквенный пряный латте - один из самых популярных сезонных напитков последних лет. В нем сочетаются крепкий эспрессо, нежное молоко, сладковатое тыквенное пюре и теплые специи - корица и имбирь.

Конечно, такой напиток встает в копеечку, особенно, если пить его часто. Мы попробуем повторить его дома за крайне бюджетные средства. Сохраним его ароматным, мягким и согревающим.

Меня зовут Валерия Миронова, я журналист издания «Про Город» Нижний Новгород. Сегодня поведаю рецепт тыквенного кофейного напитка, который не отличается от тех, что подают в кофейнях или ресторанах. Отлично сглаживает вечерние дождливые вечера дома.

Для домашнего тыквенного латте не нужны сложные ингредиенты или специальное оборудование. Достаточно приготовить крепкий кофе, прогреть тыквенное пюре со специями и аккуратно соединить все с горячим молоком.

Ингредиенты на одну большую чашку

  • Тыквенное пюре — около 1/2 баночки
  • Эспрессо — 2 шота
  • Молоко — 100 мл
  • Тыквенный сироп — по вкусу
  • Корица — по вкусу
  • Молотый имбирь — небольшая щепотка

Если хочется более насыщенного пряного вкуса, можно добавить еще немного корицы. Имбиря лучше положить совсем чуть-чуть: он быстро становится главным ароматом и может перебить нежный вкус тыквы.

Именно такое сочетание продуктов используется в проверенном рецепте тыквенного пряного латте, который легко повторить на обычной кухне.

Как приготовить тыквенную основу

В небольшую кастрюлю или сотейник я кладу тыквенное пюре, добавляю корицу, молотый имбирь и тыквенный сироп. Смесь прогреваю на слабом огне примерно 2–3 минуты, постоянно помешивая.

Кипятить основу не нужно. Достаточно, чтобы пюре стало теплым, а специи раскрыли аромат. Если масса получается слишком густой, можно добавить одну-две ложки молока.

Как собрать напиток

Пока прогревается тыквенная смесь, я готовлю два шота эспрессо. Если кофемашины нет, подойдет крепкий кофе, сваренный в турке или приготовленный в гейзерной кофеварке.

Молоко нагреваю отдельно, но не довожу до кипения. При наличии капучинатора его можно взбить до легкой пены. Дома также подойдет венчик или небольшой ручной вспениватель.

Дальше действую по шагам:

  1. Выкладываю тыквенную основу на дно большой чашки.
  2. Вливаю горячий эспрессо и тщательно перемешиваю.
  3. Добавляю теплое молоко, вливая его тонкой струйкой.
  4. Сверху выкладываю молочную пену, если получилось ее взбить.
  5. Посыпаю напиток корицей или добавляю немного сиропа для украшения.

Перемешивать латте лучше перед каждым глотком, чтобы тыквенная часть не оставалась на дне. Если хочется более однородной текстуры, пюре можно предварительно пробить блендером.

Мой осенний вариант

Я обычно готовлю такой латте вечером, когда хочется чего-то теплого и ароматного, но обычный чай уже надоел. Тыквенная основа делает вкус мягче, а корица и имбирь добавляют ему пряную насыщенность.

Напиток получается достаточно плотным и согревающим, но при этом не таким тяжелым, как горячий шоколад. Главное — не переборщить с пюре и сиропом, чтобы кофе оставался заметным.

Я в восторге, каждую осень согреваюсь этим напитком, особенно когда надоел обычный какао и глинтвейн. Рекомендую попробовать этот рецепт всем.

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.