Логотип новостного портала Прогород

Друзья вернулись из Германии и раскрыли рецепт любимой морковки по-немецки: добавляем яблоко и имбирь

Друзья вернулись из Германии и раскрыли рецепт любимой морковки по-немецки: добавляем яблоко и имбирьии Про Город

Друзья из Германии рассказали мне про простой морковный салат, который там любят за свежесть, хруст и легкий вкус. К натертой моркови они добавляют яблоко, немного имбиря и легкую заправку — получается яркая закуска без майонеза и лишней тяжести.

Морковный салат с яблоком и имбирем готовится за несколько минут, получается хрустящим, свежим и не требует тяжелого майонезного соуса.

Что понадобится

Для двух порций возьмите:

  • 2 крупные моркови;
  • 1 сочное яблоко с легкой кислинкой;
  • небольшой кусочек свежего имбиря;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 столовую ложку растительного масла;
  • щепотку соли;
  • немного меда по желанию.

Название «по-немецки» обычно связывают с простыми салатами из тертой моркови и яблока, которые подают как самостоятельную закуску или гарнир. Строгого единственного рецепта у такого блюда нет, поэтому пропорции можно менять под свой вкус.

Как приготовить салат

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Яблоко лучше измельчить непосредственно перед смешиванием: так оно сохранит аромат и не успеет сильно потемнеть.

Имбирь натрите на мелкой терке. Начните с небольшого количества — примерно с половины чайной ложки, поскольку его вкус быстро становится доминирующим.

Сложите продукты в миску, добавьте лимонный сок, масло и щепотку соли. Если яблоко кислое, можно положить немного меда, но без него салат получится менее сладким и более легким по калорийности.

Для лучшего хруста не заправляйте блюдо заранее. Смешивать ингредиенты перед подачей особенно важно, если салат готовится к обеду или праздничному столу за несколько часов.

Почему салат подходит для легкого меню

В моркови и яблоке есть пищевые волокна, которые помогают сделать блюдо более сытным. При этом салат не содержит майонеза, колбасы, жареных ингредиентов и большого количества сахара.

Но считать его продуктом, который буквально «сжигает жир», неправильно. Снижение веса зависит от общего рациона и количества калорий за день. Такой салат может быть удачным дополнением к меню, если не превращать его в десерт с большим количеством меда и масла.

Для более сытного варианта добавьте:

  • немного натурального йогурта вместо части масла;
  • горсть тыквенных или подсолнечных семечек;
  • отварную курицу или индейку;
  • ложку изюма, если нужен сладковатый вкус.

Подавать морковный салат можно к запеченной рыбе, птице или картофелю. Лучше готовить небольшую порцию и съедать ее сразу: так овощи и яблоко останутся сочными и хрустящими.

Журналист "Про Город" Александра Севастьянова лично протестировала рецепт. Теперь каждый ужин - и к мясу, и к рыбе, делаем этот салат. 

Что еще стоит узнать:

  • 0

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.