Выкопайте картофель в эти дни 2026 года: клубни станут крупнее и не испортятся до самой весны
- 02:00 19 августа
- Карина Алексеева
Определение времени уборки урожая зависит от сорта и региона. Ранние сорта готовы через 45-60 дней после появления ростков, тогда как поздним требуется до четырех месяцев для полного формирования клубней. Ориентироваться стоит на состояние ботвы: когда она желтеет и поникает, активный рост картофеля останавливается. Опытные садоводы советуют провести контрольную копку нескольких кустов в разных точках участка, чтобы оценить плотность кожуры и размер плодов. Сделайте это с картошкой до 1 июня, если хотите получить хороший урожай в этом году: опытные садоводы давно поняли, что своевременная подготовка почвы и соблюдение расстояния между кустами в 30 см значительно влияют на результат.
Для сбора выбирайте сухие дни, когда почва легко рассыпается. Повышенная влажность провоцирует развитие гнили при хранении. Инструмент лучше вводить на расстоянии 20 см от центра куста, чтобы не повредить клубни - микротравмы становятся входными воротами для инфекций. Согласно практическим рекомендациям агрономов, после извлечения из земли картофель необходимо просушить в тени на несколько часов, избегая прямых солнечных лучей, из-за которых в овощах вырабатывается ядовитый соланин.
- Ранние сорта: сбор с конца июня до середины июля.
- Среднеранние: выкопка в августе.
- Среднеспелые: активная фаза работ во второй половине августа.
- Поздние: уборка в сентябре до наступления заморозков.
После просушки урожай проходит "лечебный период" в темном прохладном месте при температуре до 18 градусов. В это время затягиваются мелкие царапины и укрепляется кожура. Только после этого этапа клубни можно закладывать в погреб для длительного сбора. Помните, что храню картошку до лета без погреба - не гниет и не вянет: клубни как с грядки, если обеспечить им правильную вентиляцию и стабильную температуру в районе 2-4 градусов тепла.
Ранее мы писали, что секрет агрономов, который спасает урожай картофеля от гибели, заключается в правильной организации "лечебного" периода после сбора. Доктор сельскохозяйственных наук Иван Петров отмечал, что даже минимальные повреждения при выкопке могут привести к массовой порче запасов. Чтобы избежать потерь, клубни выдерживают 14 дней в темном месте при хорошем проветривании, как рекомендует эксперт Мария Сидорова. Регулярная переборка и удаление больных экземпляров позволяют сохранить урожай до нового сезона.