Надоели шашлыки: пельмени на мангале с хрустящей корочкой удивят ваших гостей на даче
- 23:15 23 июля
- Анастасия Коновалова
Обычные пельмени можно приготовить не только в кастрюле, но и на мангале — получится блюдо, по вкусу напоминающее чебуреки, с сочной начинкой внутри. Для рецепта понадобятся всего четыре ингредиента: пельмени, майонез, кетчуп и соевый соус.
Пельмени нужно смешать с тремя соусами так, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся смесью. После этого их выкладывают на решётку для мангала и обжаривают на углях, которые уже подёрнулись сединой — то есть без открытого пламени, на умеренном жаре. Именно слабый огонь позволяет пельменям прожариться равномерно: тесто снаружи становится румяным и хрустящим, а фарш внутри остаётся сочным и не пересыхает.
Смесь из майонеза, кетчупа и соевого соуса при жарке карамелизуется и создаёт румяную корочку, из-за которой готовое блюдо напоминает чебуреки — с той же хрустящей текстурой снаружи и мягкой начинкой внутри. При этом сам процесс готовки требует внимания: пельмени на решётке нужно периодически переворачивать и следить за углями, иначе тонкое тесто быстро подгорит.
- Пельмени смешивают с майонезом, кетчупом и соевым соусом
- Обжаривают на решётке на слабом огне, на углях без пламени
- Готовят до румяной корочки, периодически переворачивая
Такой способ подойдёт для тех, кто хочет разнообразить привычный набор блюд для пикника и приготовить сытную закуску без долгой готовки теста и начинки с нуля.
Что еще стоит узнать:
- Фасад без бригады и лесов: чем облицевать дом, чтобы он смотрелся богаче сайдинга, а стоил вдвое меньше
- Старые простыни - сокровище для хозяйки: как превратить хлопковую ветошь в уютный бисквитный плед
- Собрал «живой» забор из дров: как сделать из досок стильное ограждение, которое и хранит, и украшает
- Японское чудо против советского «авось»: почему мотоцикл ИЖ Планета‑Спорт с Mikuni оживал, а с К‑62М кашлял
- Зубной пастой закупаюсь оптом: вот как отмываю сковородки до блеска — 5 работающих лайфхаков