Огурцы-трясуны за час: получаются хрустящими, сочными и малосольными без рассола и кастрюли
- 21:55 23 июня
- Анастасия Коновалова
Малосольные огурцы можно приготовить за час без кипятка, рассола и многочасового ожидания — способ называется «трясуны», и в этом есть прямой смысл.
На килограмм огурцов понадобится всего четыре ингредиента: две чайные ложки соли, чайная ложка сухого чеснока и пучок укропа. Огурцы нужно вымыть и нарезать длинными брусочками — так они быстрее просолятся и дадут сок.
Всё складывается в контейнер с плотной крышкой: огурцы, измельчённый укроп, соль и чеснок. Дальше — самое главное. Контейнер закрывают и трясут около пяти минут, пока огурцы не выделят сок. Именно он и становится основой рассола прямо в процессе встряхивания.
После этого контейнер убирают в холодильник на час. Этого времени достаточно, чтобы огурцы стали малосольными, хрустящими и сочными.
- Огурцы лучше брать небольшие, с тонкой кожицей — они быстрее просаливаются
- Перед готовкой стоит убедиться, что огурцы не горчат: рассол горечь не уберёт
- Сухой чеснок можно заменить свежим — вкус будет более насыщенным
- Укроп желательно использовать свежий, с зонтиками — они дают характерный аромат
Способ подходит для огурцов прямо с грядки, когда урожай уже собран, а времени на длительные заготовки нет.
Что еще стоит узнать:
- Пара поддонов и тачка щебеня: показываю, как из простых материалов сделать уютное патио для летних вечеров
- Деревянную посуду в Фикс Прайсе беру не под еду: 7 идей, как её нестандартно использовать дома и на даче
- Советские серванты стали трендом 2026: вот за что дизайнеры оценили их выше брендовой мебели
- Кондиционеры уходят в прошлое: пара ледяных бутылок и хитрый трюк с марлей — свежо даже в +35
- Туалетной бумагой не пользуюсь уже три года: нашла японский метод, который чище, дешевле и удобнее