Хватит зря выбрасывать деньги: доктор Мясников назвал продукты, которые многие ошибочно считают опасными
- 19:30 28 мая
- Алексей Воронов
Александр Мясников в эфире программы "О самом главном" на канале "Россия 1" проанализировал продукты, которые ошибочно считаются вредными. В список парадоксально полезной еды попало свиное сало. Несмотря на высокую жирность, оно богато арахидоновой, линолевой и линоленовой аминокислотами. Эти компоненты способствуют росту уровня "хорошего" холестерина, который отвечает за очистку сосудов от бляшек. Умеренное употребление сала поддерживает работу сердца, если соблюдать меру в порциях.
Свойства обычного кефира меняются в процессе хранения. Свежий напиток, произведенный менее суток назад, стимулирует пищеварение и оказывает слабительный эффект. Однако спустя три дня в продукте повышается концентрация молочной кислоты, из-за чего он начинает крепить. Стоит учитывать, что некоторые виды сыра наладят моторику кишечника не менее эффективно, чем кисломолочные продукты.
Острый перец чили вопреки мифам не провоцирует болезни желудка, а защищает от них. Содержащийся в нем капсаицин тренирует слизистую оболочку и создает барьер для бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит и язву. Также жгучий компонент помогает организму сопротивляться кишечным инфекциям. Интересный факт: в странах с острой национальной кухней уровень заболеваемости язвой желудка зачастую ниже, чем в регионах с пресной диетой.
Растительное масло при всей своей пользе является скрытым источником лишних калорий. В 100 граммах продукта содержится почти 1000 килокалорий, что в два раза больше, чем в сливочном масле. Избыток даже качественного масла в рационе быстро приводит к набору веса. При этом свинина в ряде случаев может быть диетичнее птицы. Например, свиная вырезка содержит меньше жира и калорий, чем куриное бедро или ножка.
Черный виноград признан эффективным средством для профилактики диабета у людей с пограничным уровнем сахара. Его биологически активные вещества снижают резистентность к инсулину. Врач рекомендует употреблять именно цельные ягоды, а не соки, чтобы сохранить полезную клетчатку. В качестве альтернативы для завтрака доктор Мясников назвал злаковую культуру, которая помогает контролировать вес лучше привычных каш.
Ранее мы писали, как по мнению экспертов портала edimdoma.ru перестроить меню после 50 лет. Александр Мясников подчеркнул, что в этом возрасте доступные продукты для долголетия включают жирную рыбу и сложные углеводы. Идеальный завтрак должен состоять из цельнозерновой овсянки, а ужин - из легкого творога, который обеспечивает организм качественным белком перед сном.