Худею без отказа от сладкого: диетолог подсказала как правильно есть зефир чтобы терять лишние килограммы
- 22:00 24 мая
- Алексей Воронов
Зефир часто воспринимается как допустимое лакомство при контроле веса, однако его диетическую ценность нельзя назвать абсолютной. Как отметила диетолог Елена Соломатина, наличие в составе сахара или патоки не позволяет считать продукт полностью безвредным. Тем не менее, на фоне большинства кондитерских изделий он выигрывает за счет отсутствия тяжелых жиров и наличия функциональных компонентов.
Полезные свойства сладости определяются типом используемого загустителя:
Особенность зефира заключается в его специфической структуре. Благодаря взбиванию порция визуально кажется объемной, что позволяет психологически насытиться меньшим количеством калорий. Интересно, что само название десерта отсылает к имени древнегреческого бога западного ветра, что подчеркивает легкость и "воздушность" продукта.
"Если ограничимся одной зефиринкой, то ничего не случится", - уточнила специалист.
Людям с лишним весом или предрасположенностью к диабету стоит проявлять осторожность с магазинными изделиями. Безопасной альтернативой станет домашнее приготовление без сахара. Впрочем, иногда даже покупатели сметают с полок конфеты, если находят в магазинах позиции с максимально чистым и натуральным составом.
Ранее мы писали, что нутрициологи считают натуральный мармелад лучшей заменой привычным десертам. По данным экспертов edimdoma.ru, пектин и агар-агар в его составе помогают снижать уровень холестерина и нормализуют обмен веществ. При выборе такого лакомства важно избегать ярких неоновых оттенков, которые указывают на наличие искусственных красителей.