Друзья из Армении научили очень вкусно готовить кабачки — теперь делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает
- 02:02 13 мая
- Алена Жукова
Осенью кабачки становятся частыми гостями на кухне. Их много, они дёшевы, но многие не знают, как приготовить их по-настоящему вкусно. Обычно это оладьи или рагу. Автор поделился рецептом, который подсмотрел у гостей из Армении. Теперь это блюдо — едва ли не самое любимое на обеденном столе.
Какие ингредиенты нужны
Потребуется один молодой кабачок, два яйца, три столовые ложки муки, половина луковицы, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Кабачок натирают на мелкой тёрке. Добавляют соль и оставляют на полчаса, чтобы овощ пустил сок. Затем массу хорошо отжимают, вбивают яйца, всыпают муку и тщательно перемешивают. Получившееся тесто по консистенции напоминает густую сметану.
На сковороде разогревают масло — можно взять оливковое или обычное подсолнечное. Ложкой выкладывают небольшие порции теста и обжаривают оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
С чем подавать
Готовые кабачковые оладьи подают горячими. Лучшее дополнение — сметана. Можно украсить блюдо рубленой зеленью: укропом, петрушкой или кинзой. Получается не только вкусно, но и красиво, почти по-ресторанному.
Почему стоит попробовать
Рецепт простой, продукты доступные. Оладьи получаются нежными, сытными и ароматными. Даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам, просят добавки. Автор готовит это блюдо два-три раза в неделю и признаётся, что оно ему не надоедает.
Ранее мы писали: Годами мучились с борщевиком и осотом: один метод со срезанием «вершков» сжигает корень изнутри — результат за неделю
Выбор читателей:
- Конец долгостроям и дорогим кредитам: в Россию пришел японский тренд возведения домов за 44 часа - надежно и солидно
- Солю сало по рецепту запорожских казаков: нежнее сливочного масла и лучше любой колбасы - за столом нарасхват
- Аномальный старт и «черемуховый» риск: почему майское "лето" может обернуться провальным июнем — прогноз синоптиков