Забудьте про оливковое масло: этот российский продукт обошел его по антиоксидантам в 7 раз, а стоит гораздо дешевле
- 09:42 22 апреля
- Алиса Гусарь
Российские диетологи все чаще говорят, что за оливковым маслом гнаться не обязательно: по насыщенности антиоксидантами его спокойно обходят доступные продукты российского производства. Особенно выделяются некоторые растительные масла, ягоды, шиповник, темный шоколад, орехи и семечки, которые дают организму в разы более мощную защиту от свободных радикалов и окислительного стресса. При этом оливковое масло по‑прежнему остается хорошим источником полезных жиров, но по концентрации природных антиоксидантов оно далеко не лидер.
Специалисты подчеркивают: важен не бренд и не страна происхождения, а плотность антиоксидантов в 100 граммах продукта. Чем ярче цвет масла или растения, тем выше шансы, что в нем много полифенолов, каротиноидов и витаминов с антиоксидантной активностью. В российских условиях рекордные показатели обычно показывают сушеный шиповник, некоторые специи, темный шоколад с высоким содержанием какао, орехи, семечки и окрашенные масла. Именно такие продукты часто занимают верхние строчки рейтингов по антиоксидантной активности и легко обгоняют не только оливковое масло, но и модные импортные «суперфуды».
Отдельно эксперты выделяют тыквенное масло холодного отжима. У него сбалансированный состав жирных кислот, много природных антиоксидантов, хорошая устойчивость к окислению. Регулярное употребление небольшой порции такого масла помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, защищать сосуды и клетки от окислительного стресса. По суммарному антиоксидантному потенциалу тыквенное масло и ряд других российских масел уверенно обходят многие привычные растительные масла, включая оливковое.
Есть еще один нюанс: цена и качество. Качественное оливковое масло первого холодного отжима стоит заметно дороже большинства региональных масел, а на рынке нередко встречаются подделки и смеси с более дешевыми жирами. Российские масла при этом стоят меньше, доступны в обычных магазинах и при правильном выборе дают не меньший, а иногда и больший оздоровительный эффект за те же деньги.
Что еще стоит узнать:
- Решение принято: с 1 мая теплицы попадут по "санкцию" - коснется всех, у кого есть дача или участок
- Прикроватные тумбочки пора выбросить: замените их на эти стильные решения для спальни с двойной пользой
- Дачники вскипели от ярости: с приходом весны на участках начнут сносить заборы
- Древняя примета на Радоницу, о которой забыли: именно она предскажет дождливое лето
- Профлист уходит в прошлое: россияне выбирают новый тренд для дач – без покраски и ржавчины