Названо самое вредное мясо — не стоит есть даже здоровым, а мы его покупаем каждый день и детям даем
- 8 марта 13:48
- Милана Николаева
Мясоеды, хорошая новость: отказываться от стейков и котлет никто не требует — важно просто есть мясо с головой. Диетолог Маргарита Королёва сравнивает его с топливом: без него организму сложнее строить мышцы, поддерживать иммунитет и работу сердца, в том числе за счёт витаминов группы B и железа. Особенно нуждаются в мясе подростки, люди, которые активно тренируются, и те, кто восстанавливается после болезней.
Но «чем больше, тем лучше» здесь не работает. Красное мясо (говядина, свинина) в избытке, особенно после 50 лет, перегружает обмен веществ и может усиливать проблемы с сосудами и сердцем, поэтому врачам нравится схема: реже красное, чаще птица и рыба. Оптимальный режим, по словам экспертов, — 2–3 порции мяса в неделю, а в остальные дни — рыба, творог, яйца или грибы. Готовка тоже важна: жарка в масле даёт лишний жир и вредные соединения, лучше выбирать запекание, тушение или гриль.
Отдельная история — колбасы, сосиски и прочие полуфабрикаты. Королёва называет их самым вредным видом мясной продукции: много жира, соли, добавок, усилителей вкуса и мало нормального белка. Максимально переработанное мясо — это как «фастфуд» среди мясных продуктов: вкусно, но при регулярном употреблении бьёт по сосудам, весу и общему здоровью. Куда безопаснее купить обычный кусок мяса или фарш с понятным составом, чем «мясо-сюрприз» в оболочке.
Чтобы мясо работало на вас, а не против, есть несколько простых правил. Комбинируйте его с овощами и зеленью — огурцами, шпинатом, петрушкой: так легче усваивается железо и снижается нагрузка на сосуды. Следите за качеством: свежий цвет, естественный запах, нормальная структура, без ощущения «пластилина» и химического аромата. И помните о мере: меньше переработанного мяса, больше «живых» продуктов и разумная частота мясных блюд — такой подход даёт и энергию, и здоровье.
Что еще стоит узнать:
- Сею вместо петунии – и глаз не оторвать: цветет с мая по ноябрь без остановки и прост в уходе
- Каждый март креплю на стволы яблонь копеечную ловушку — тля разворачивается на подходе и урожай спасён до осени
- Бабушкин метод работает: вода из-под крана станет чище, чем артезианская – фильтры не нужны
- Капаю на одежду за 45 рублей и клещи обходят меня стороной — ни один аэрозоль так не работал
- Всю зиму складывала яичные лотки на балконе — весной они заменили мне и рассадник и удобрение для грядок