Новые стандарты размеров утвердили в России: что изменится для производителей и покупателей

Российские агрономы и ритейлеры переходят на обновленные стандарты качества для тепличных огурцов. Новый ГОСТ четко классифицирует овощи по их размеру и внешним характеристикам. Теперь длинноплодными могут называться только те экземпляры, чья длина превышает 14 сантиметров.

Классификация разделяет продукцию на несколько категорий:

короткоплодные - от 7 до 11 сантиметров;

среднеплодные - от 11 до 14 сантиметров;

корнишоны - не более 4 сантиметров.

Документ запрещает продажу плодов с механическими повреждениями, признаками увядания или следами вредителей. Все овощи в одной партии должны быть однородными по цвету и форме. Такие меры направлены на вытеснение с рынка некондиционного товара, который ранее попадал на полки под видом качественной продукции.

"Введение четких стандартов позволяет минимизировать долю фальсификата и некачественных овощей в ритейле", - отмечают эксперты Роскачества.

Соблюдение единых параметров упростит логистику и выбор для конечного потребителя. Ранее производители часто использовали собственные технические условия, что создавало путаницу в маркировке. Теперь покупатель сможет заранее понимать, какой именно продукт находится в упаковке, опираясь на официальные требования.

Огурец считается одной из древнейших овощных культур, которую начали выращивать более шести тысяч лет назад. В России первые крупные тепличные комбинаты начали массово строить в 1970-х годах для обеспечения городов свежими овощами в зимний период. Сегодня отрасль закрытого грунта является одной из самых технологичных в отечественном агросекторе.